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Esencias, especias, aromáticas, medicinales y colorantes



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La página de Gernot Katzer sobre especias (Alemania)

Información sobre 117 diferentes especias, con énfasis en su uso en las comidas étnicas. Fichas técnicas con fotos. Bibliografía. Links. En inglés y alemán.

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Las fragancias de la India

Página dedicada a los aceites esenciales y perfumería originada en la India. Las distintas zonas de producción y descripción de las principales especies. Venta de aceites esenciales. En inglés.

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SAGPyA (Argentina)

Ficha técnica del orégano (Origanum vulgare).

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SAGPyA (Argentina)

Aromáticas en la Argentina. Donde se cultivan y épocas de siembra y cosecha.

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SAGPyA (Argentina)

Marco legal fitosanitario y de buenas prácticas para la producción de aromáticas en la Argentina.

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Inta San Pedro (Argentina)

El cultivo de la albahaca (Ocimum basilicum L.). Por I. Paunero.

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Diario La Prensa (Nicaragua)

Loroco, el condimento escondido. La flor del loroco se utiliza para condimentar sopas, preparar cremas y salsas para carnes.

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Escuela de Medicina Botánica (EEUU)

Información sobre plantas medicinales. Imágenes y descripciones. Recetas. En inglés.

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Ministerio de Agricultura y Ganadería (Costa Rica)

Información general sobre el cultivo de la canela (Cinnamomun zeylanicum).

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Ministerio de Agricultura y Ganadería (Costa Rica)

Información general sobre el cultivo del cardamomo (Elettaria cardamomun).

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Ministerio de Agricultura y Ganadería (Costa Rica)

Información general sobre el cultivo del jengibre (Zingiber officinale).

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Ministerio de Agricultura y Ganadería (Costa Rica)

Información general sobre el cultivo de la pimienta (Piper nigrum L.).

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Agro Alternativo (Argentina)

Artículos sobre la producción de alcaparras.

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Agro Alternativo (Argentina)

Artículos sobre la producción de especies aromáticas.

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Revista Agronomía Costarricense

Variabilidad y diferenciación genética en cuatro poblaciones de la planta medicinal Psychotria acuminata en Costa Rica. Por Alfonso Lara y otros.

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