Jornada de actualización en equipos de ordeñe y su relación con mastitis y calidad de leche
Es común recibir consultas acerca de la eficiencia y calidad de los productos y servicios que se ofrecen para los tambos. Muchas veces se relacionan a estos con la aparición de mastitis en los rodeos y a la afectación de la calidad de leche. ¿Cuanto de esto es verdad? ¿Dónde radica el problema, en los productos/servicios o en el funcionamiento, mantenimiento y uso del equipo de ordeño? ¿Cuales son los argumentos basados en el conocimiento que se deberían utilizar?
Objetivos: Capacitar en el área de equipos de ordeño a profesionales y técnicos que ofrecen servicios y/o productos vinculados con el ordeño, como herramienta para mejorar la calidad de la actividad ofrecida al productor.
Metodología: El programa presenta una modalidad teórica y una práctica. Tanto la modalidad teórica como la práctica se realizan en aula. La modalidad práctica se lleva a cabo trabajando con el equipo de ordeño educativo. Una salida a campo es optativa y a definir fuera del presente programa.
Actividades básicas
1.- Modalidad teórica.
Esta actividad tiene como finalidad conocer los diferentes componentes de un equipo de ordeño, cual es la función que desempeñan y como pueden afectar el desempeño de un equipo de ordeño. Se establecen los mecanismos que relacionan a un equipo de ordeño con la aparición de mastitis en los rodeos y cómo se puede afectar la calidad de la leche producida.
Metodología de trabajo: Mediante la entrega de material escrito y presentaciones en Power Point.
Carga horaria: 5 hs.
2.- Modalidad práctica.
Esta actividad tiene por finalidad evaluar distintas posibilidades de trabajo de un equipo de ordeño como metodología necesaria para entender los principios básicos de su funcionamiento.
Metodología de trabajo:
Se trabajará con el *equipo de ordeño educativo*. El equipo de ordeño educativo es un prototipo de equipo de ordeño desarrollado y patentado por INTA, a línea de leche y con características e instrumental similar a los equipos que se instalan en los tambos comerciales. Mediante el accionamiento de diferentes comandos, llaves de corte, corrimiento de componentes de lugar, entradas de mangueras y otras posibilidades, permite simular diferentes situaciones reales de equipos de ordeño comerciales y ver como se modifican ciertos parámetros de su funcionamiento.
Carga horaria: 3 hs.
Instructor del curso:Ing. Pedro Serrano. INTA Brandsen.
Fecha: El 04/09 y de ahí en adelante se llevara a cabo el primer viernes de cada mes, siendo las siguientes fechas fijadas los viernes 02/10, 06/11 y 04/12.
Arancelamiento: $ 250 por persona. Mínimo 6 personas. Máximo 12 personas. No incluye refrigerio ni almuerzo.
Lugar: Agencia de Extensión Rural Brandsen. Casa de campo, Sociedad Rural Coronel Brandsen. Ruta 29, Km. 2. Coronal Brandsen. Prov. Bs. As. 02223-442463
Contactos:
Esteban Bianchi ebianchi@agro.uba.ar 011- 1560010651;
Pedro Serrano pserrano@pergamino.inta.gov.ar 011- 1556444007
