Como resultado de una jornada técnica llevada a cabo en junio/09 en Illano, donde se transfirieron a más de 300 participantes los resultados de diversos proyectos de investigación que se vienen realizando en la Sierra de San Isidro desde 1991, los investigadores del Área de Sistemas de Producción Animal del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) Urcesino García, Antonio Martínez, Rafael Celaya y Koldo Osoro (actual Director Gerente del SERIDA) han publicado un estudio que se puede consultar online en:
www.serida.org/publicacionesdetalle.php?id=3915
El estudio concluye que los sistemas de producción animal más rentables en estas zonas son los formados por rebaños mixtos, especialmente aquellos compuestos por ganado caprino y ovino.
El objetivo del trabajo es acercar una propuesta fundamentada en investigaciones para desarrollar sistemas ganaderos rentables y sostenibles en las grandes extensiones infrautilizadas de la Cornisa Cantábrica que actualmente están ocupadas por matorrales dominados por brezos y tojos. Son unas 152 mil ha en Asturias, representando el 14 % del total de la superficie regional.
De las evaluaciones se ha deducido que las especies más apropiadas para el adecuado aprovechamiento de los brezales-tojales son el caprino, seguido del caballar y del ovino. El vacuno sería una especie no recomendable, ni tan siquiera temporalmente ante las condiciones de ausencia de vegetación herbácea de calidad y, dentro del vacuno, las razas más rústicas y de menor tamaño, como la Asturiana de la Montaña, tendrían mejor comportamiento que las de mayor tamaño y menor rusticidad. La gestión sostenible de los brezales-tojales requiere la combinación de especies y tipos de rebaños, con estrategias de manejo de pastoreo mixto y secuencial.
El trabajo da una visión completa de lo que debería hacerse para poner en valor el área, en aspectos como implantación de especies vegetales mejoradas, manejo de los pastos, dinámica vegetal, biodiversidad, sanidad animal, conducta de pastoreo, selección de dieta y manejo general del establecimiento. También se han agregado estimaciones de costos y resultados económicos de alternativas que combinan vacunos, ovinos y caprinos.
