La Universidad Santiago de Compostela de Galicia, a través de su Centro Tecnolóxico Lácteo de Galicia, ofrece capacitación online en tecnología lechera.
Los cursos dictados son:
- Aguas de Suministro 55 horas
- Análisis Microbiológico de Productos Lácteos 40 horas
- Biosíntesis, Ordeño y Refrigeración de la Leche 60 horas
- Composición Físico-Química y Bioquímica de la Leche 50 horas
- Elaboración de Queso 55 horas
- Envases y Embalajes de Productos Lácteos 40 horas
- Filtración Tangencial en la Industria Láctea 35 horas
- Fundamentos de Quesería 45 horas
- Leches de Consumo 30 horas
- Manipuladores de alimentos 45 horas
- Microbiología de la leche 45 horas
- Técnicas de Análisis Físico-Químico y Bioquímico de Productos Lácteos 60 horas
- Tecnologías Específicas Queseras 60 horas
- Tratamientos Térmicos 55 horas
- Trazabilidad 45 horas
- Yogur y otras Leches Fermentadas 60 horas
La información completa en la web del centro tecnológico.
