La zanahoria de Polignano y de Tiggiano

Nos llegan noticias de Italia sobre un tipo de zanahoria tradicional local cultivada en una pequeña superficie, que está teniendo bastante éxito. Es la carote di Polignano e di Tiggiano. En realidad son dos tipos de zanahorias bastante parecidas.

Este éxito se debe a que ofrecen variados colores (amarillo, rojo, morado y naranja) que llaman la atención de los consumidores, son de sabor dulce y crujiente y cuentan con características nutricionales óptimas, por tener un núcleo muy rico en antioxidantes.

Existe una referencia de que en la localidad de San Vito, en Polignano a Mare, en la provincia de Bari, se cultivan alrededor de cinco hectáreas de esta zanahoria por unos pocos agricultores (seis o siete), algunos de los cuales son jubilados.

Estas son fotos del sitio web de la Azienda “La Noria” de Italia, de donde hemos tomado esta noticia.

Algo más de información pueden encontrar en Wikipedia

Y el siguiente enlace lleva un video con programas de la RAI de Italia, desde ya que en italiano, sobre hortalizas tradicionales de dicho país, donde se muestra la carote di Tiggiano en el lugar de producción.

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