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Nuevo recetario de Chefs contra el Hambre

La Oficina Regional de FAO para América Latina y El Caribe cuenta con la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre y, dentro de la misma, una de las acciones es Chefs contra el Hambre.

En la misma se vienen implementando recetarios internacionales de comidas con aquellos alimentos que más utilizan las familias carenciadas. El objetivo es revalorizar estos alimentos básicos.

El primer recetario (2008) estuvo dedicado a las recetas en base a papa y el segundo (2009), a las recetas que utilizan principalmente legumbres.

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Iniciativa América Latina y El Caribe sin Hambre

La Iniciativa América Latina y El Caribe sin Hambre (ALCSH) presentó el mes pasado cinco informes sobre Avances en el Derecho a la Alimentación correspondientes a los países: Colombia, Honduras, México, República Dominicana y Panamá.

Los informes, que fueron realizados por diversas organizaciones y fundaciones vinculadas a la promoción del Derecho a la Alimentación, describen la situación de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) en cada uno de los países mencionados, enumerando y analizando los avances para hacerlo operativo y entregando recomendaciones prácticas a nivel legal, institucional y operativo sobre cómo avanzar en la realización de este derecho fundamental.

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