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Jornadas sobre producción y comercio de azafrán

Actualización en producción y comercialización de azafrán

Organiza Meeting Eventos.

Las jornadas se desarrollarán los días 20 y 21 de mayo de 2010 en el Hotel Mónaco, Villa Carlos Paz, provincia de Córdoba.

PROGRAMA

Jueves 20 de Mayo

9:00 a 12:00 hs. Recepción y alojamiento

13:00 hs. Almuerzo

14:30 hs. La planta del Azafrán: Clasificación taxonómica, morfología, origen del cultivo, reproducción y ciclo biológico.
– Cultivo del azafrán: Ciclo y períodos productivos.
Distintas formas de cultivo. Practicas regionales en diversos países. Preparación del suelo, plantación, riego, fertilización, escarda, protección fitosanitaria, recolección, producción, recolección de cormos, mecanización del cultivo de azafrán en el campo, plantación de los cormos, limpieza, clasificación y desinfección de los cormos, recolección de cormos, recolección de flores.
Otras formas de cultivo: Cultivo forzado de azafrán, Producción de cormos en el campo bajo condiciones climáticas controladas. Cultivo en túneles invernadero
– Manejo Post cosecha. Monda, Deshidratación y Limpieza.
– Innovaciones tecnológicas en los diferentes procesos del cultivo.
Diserta: Ing. Luis Arguello Pitt

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Nueva tecnología para el cultivo del azafrán

Para quienes les interese el cultivo del azafrán les recomendamos el paper:

Problemáticas y nuevas perspectivas tecnológicas para la producción de azafrán

Cuyo autor es L.M. Poggi de la Estación Experimental Agropecuaria INTA – La Consulta, Mendoza, Argentina. Fue publicado en la Revista digital Horticultura Argentina de enero – abril de 2009.

El trabajo de 24 páginas incluye los siguientes aspectos:

1. Introducción
2. Descripción de la planta
3. Situación mundial. El azafrán, un mundo dividido en dos
3.1 El caso Irán
3.2 El caso España
3.3 Nuevos escenarios
4. Ciclo de vida del cultivo del azafrán
4.1 Etapa vegetativa-reproductiva
4.2 Etapa de dormancia o latencia
4.3 Etapa de floración
5. Otro rumbo, otros horizontes: En busca de una producción intensiva. Comentarios acerca de la aplicación de un modelo de innovación tecnológica
5.1 Introducción
5.2 Aspectos a tener en cuenta para el nuevo planteo tecnológico
5.3 Descripción de la propuesta
5.3.1. Cosecha y selección de los cormos
5.3.2 Incubación
5.3.3 Promoción de antesis
5.3.4. Floración y cosecha
5.3.5 Crianza de cormos
5.3.6 Requerimientos de infraestructura para el desarrollo tecnológico
5.4 Comparación de casos hipotéticos de producción
6. Corolario y perspectiva
7. Bibliografía

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