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Nuevo recetario de Chefs contra el Hambre

La Oficina Regional de FAO para América Latina y El Caribe cuenta con la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre y, dentro de la misma, una de las acciones es Chefs contra el Hambre.

En la misma se vienen implementando recetarios internacionales de comidas con aquellos alimentos que más utilizan las familias carenciadas. El objetivo es revalorizar estos alimentos básicos.

El primer recetario (2008) estuvo dedicado a las recetas en base a papa y el segundo (2009), a las recetas que utilizan principalmente legumbres.

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Cocineros contra el hambre

La FAO, a través de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe, con sede en Santiago, Chile, está desarrollando una iniciativa que consiste en invitar a conocidos chefs internacionales para que preparen platos a partir de los alimentos corrientemente utilizados por la población más necesitada.

La Iniciativa está buscando el apoyo de los grandes chefs iberoamericanos, invitando a todos a sumarse a este proyecto.

El sitio web es: Chefs contra el hambre

Jornadas sobre Desarrollo Local, Ciudadanía Mundial y Turismo Sostenible

Las “4ª Jornadas Nacionales y 2ª de la Región de Cuyo sobre Desarrollo Local, Ciudadanía Mundial y Turismo Sostenible” se llevarán a cabo del 22 al 25 de octubre en la Ciudad de Mendoza.

Participan en la organización la Fundación UNIDA, la Fundación Plan21, la Universidad para la Cooperación Internacional de Costa Rica y la Cátedra Internacional UNESCO “Desarrollo Humano Sostenible” de la Universitat de Girona – Red UNESCO / UNITWIN Medeuramérica para el Desarrollo Humano, de la que la Universidad Nacional de Cuyo.

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