Archivo de la etiqueta: hongos comestibles

Curso a distancia sobre cultivo del hongo Shiitake

TÉCNICAS MODERNAS PARA EL CULTIVO DE SHIITAKE

Dictado por el El Nuevo Agro, Argentina

El Hongo Japonés o Shiitake (Lentinula edodes) es muy apreciado en el circuito gourmet y hotelero. Pero además es valorado por sus probados atributos medicinales que han sido ampliamente aprovechados por la medicina tradicional Oriental.

De hecho, desde hace miles de años, esta cultura lo conoce como el hongo de la longevidad, porque además de ser un alimento bajo en grasas, que aporta proteína y fibra dietaria, posee propiedades medicinales que lo diferencian. Los estudios han demostrado que el shiitake tiene propiedades medicinales antitumorales, antivirales, hepatoprotectoras y antidiabéticas, entre otras.

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Para los interesados en la producción de hongos Pleurotus

A los productores o interesados en general en una posible producción de los hongos comestibles del género Pleurotus, les avisamos que en la Revista Interciencia, Venezuela, de marzo del corriente año, se publicó un artículo en inglés sobre esta producción.

En forma breve se hace un repaso de las formas en que se cultivan estos hongos, pero lo recomendable es que las autoras revisan toda la información bibliográfica sobre los sustratos que se han utilizado, dejando una lista amplia de los posibles materiales donde se pueden criar los pleurotus.

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Cursos de verano sobre gírgolas, shiitake y conservas

Cursos a distancia de verano de El Nuevo Agro de Argentina.

CULTIVO DE HONGOS Y CONSERVAS NATURALES

A partir del 15 de febrero comenzarán los cursos de verano a un costo promocional:

– Técnicas modernas para el cultivo de Gírgolas u Hongos Ostra. Duración 7 semanas.
– Técnicas modernas para el cultivo de Shiitake u Hongos Japonés. Duración 7 semanas.

Conozca las claves para la producción de hongos comestibles, requerimientos, instalaciones, alternativas comerciales de manera sencilla y cómoda. A cargo del Dr. Edgardo Albertó, Director del Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIB-INTECH, UNSAM-CONICET). Incluye además la posibilidad de visitar los cultivos del laboratorio ubicado en Chascomúns, Pcia. de Bs. As.

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Cultivo de champiñones y hongo Shiitake

Cursos a distancia de El Nuevo Agro (Argentina) orientados a Hispanoamérica.

Curso: Técnicas modernas para el cultivo de CHAMPIÑÓN

Fecha: del 21 de septiembre al 27 de noviembre
Precio: $360 o U$S100 para residentes en el exterior
Promoción I: quienes hayan realizado un curso arancelado en El Nuevo Agro abonarán $325 (U$S90)
Promoción II: aquellas personas que hayan realizado algún curso con El Nuevo Agro sobre cultivo de hongos a cargo del Dr. Albertó (Shiitake-Hongo Japonés o Gírgola-Hongo Ostra) accederán a un descuento del 30%, por lo que deberán abonar $250 (U$S70), ya que comparten algunos módulos iniciales.
Programa y más información: http://www.elnuevoagro.com.ar/capacitacion/ver/47

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