Archivo de la etiqueta: ingeniería de los alimentos
Master internacional en tecnología de los alimentos
La Universitá Degli Studi di Parma Italia- dictará la 3ª edición de la Maestría Internacional en Tecnología de Alimentos, con la colaboración académica de docentes de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Con el objetivo de contribuir a la formación de profesionales con conciencia científica, técnica y de gestión, para la aplicación de innovaciones en las empresas alimentarias; con especial énfasis en la transferencia de tecnología y management de la industria alimenticia italiana a la argentina.   Estructura de la carrera  El plan de estudios del Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos se desarrolla en dos … Sigue leyendo
Diplomado en Sistemas de Gestión
Curso de Diplomado en Sistemas de Gestión, dirigido a egresados de ingeniería agroindustrial y afines. A dictarse con docentes nacionales y extranjeros en Trujillo, entre julio y octubre de 2010. Organizado por: Fundación Trujillo para el Desarrollo Educativo y Social, Grupo Calidad Consultores y Universidad Nacional de Trujillo. Director Académico: Dr. Raúl Siche Jara Objetivo general: Apoyar a la competitividad de los profesionales en la industria de procesamiento de alimentos del país, mediante cursos de actualización específicamente diseñados a fin de proporcionarles las herramientas que sean útiles para integrar acertadamente los aspectos de gestión con los criterios de inocuidad y … Sigue leyendo
Escuela de Ingenieros Agrónomos de la UPM logra premio en certamen de innovación alimentaria
Nota de prensa Madrid, 29 de Marzo de 2010. El grupo de investigación del Departamento de Tecnología de los Alimentos de la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid, integrado por un grupo de alumnas y profesores, ha sido galardonado con el segundo premio en el Concurso Universitario de Innovación Alimentaria TROPHELIA ESPAÑA 2010, gracias a la presentación del producto Teffitos, un nuevo alimento energético para consumir entre horas. La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) organiza la I Edición de los Premios TROPHELIA ESPAÑA 2010 dentro de la Feria de Alimentaria, celebrada estos … Sigue leyendo
Para mejorar el perfil nutricional de la comida rebozada
El rebozado o empanado de comidas que luego son fritas, es algo sumamente popular en las cocinas de todas las latitudes, dado que se mejora notablemente el gusto de los alimentos. Lo que varía de región en región es el tipo de alimento que se suele rebozar. Puede ser tanto carne vacuna como de cerdo, pescado, pollo, camarones, quesos, verduras. El inconveniente que presentan estas comidas es la gran cantidad de aceite o grasa que absorbe el pan o la harina con que se la cubre antes del proceso de fritura. Es un serio problema para quienes están excedidos en … Sigue leyendo
Cursos sobre calidad de los alimentos
Quality International informa sobre los cursos sobre calidad alimentaria previstos a dictar para la primera parte del año 2009. GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL EN LA AGROINDUSTRIA (AGROCALIDAD) Modalidad a distancia. Instructor y tutor principal: Prof. José Antonio Bonilla. Curso dictado en idioma español Inicio: fines de marzo Duración con evaluación final: 2 meses IMPLEMENTACIÓN DE PLANES HACCP EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y HACCP AVANZADO EN EL MARCO DE LA NORMA ISO 22000:2005. Modalidad: presencial (los cursos HACCP son acreditados por la International HACCP Alliance). Duración 5 días Cursos dictados en idioma español por Instructores líderes de la International HACCP … Sigue leyendo
VIII Congreso Nacional de Industrias Alimentarias -CONIA- 2008
Tendrá lugar en la Universidad Nacional Agraria La Molina en Lima y se desarrollará del 24 al 29 de noviembre del 2008. El objetivo es * Dar a conocer las investigaciones, avances y desafios en la Industria Alimentaria. * Motivar a los estudiantes de Industrias Alimentarias y carreras afines a emplear sus conocimientos y experiencias en las distintas áreas de especialización. * Generar un espacio de intercambio cultural entre los estudiantes del área de la Industria Alimentaria para, de esta manera, estrechar lazos y aplicar proyectos conjuntos. Entre los conferencistas se encuentran: Dr. Osvaldo H. Campanella, Universidad Purdue, EEUU Dr. … Sigue leyendo
