El próximo viernes 26 de febrero se celebrará un seminario en Viana do Castelo para la presentación del Proyecto REAL (Rede de Innovación Alimentaria Norte de Portugal-Galicia) en el que participa el Aula de Productos Lácteos de Galicia.
Este proyecto busca, a través de dicha Red, potenciar la constitución de una base tecnológica de apoyo [...]
La Universidad Santiago de Compostela de Galicia, a través de su Centro Tecnolóxico Lácteo de Galicia, ofrece capacitación online en tecnología lechera.
Los cursos dictados son:
Aguas de Suministro 55 horas
Análisis Microbiológico de Productos Lácteos 40 horas
Biosíntesis, Ordeño y Refrigeración de la Leche 60 horas
Composición Físico-Química y Bioquímica de la Leche 50 [...]
Jornada de actualización en equipos de ordeñe y su relación con mastitis y calidad de leche
Es común recibir consultas acerca de la eficiencia y calidad de los productos y servicios que se ofrecen para los tambos. Muchas veces se relacionan a estos con la aparición de mastitis en los rodeos y a la [...]
Curso Internacional a Distancia Producción de Leche Inocua de Alta Calidad
Organizado por la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y CAMPO VIVO Consultores del 14 de septiembre al 6 de noviembre de 2009.
Se trabajará con un aula virtual especialmente diseñada para este evento y cada participante podrá acceder al material del curso en el [...]
El Dr. José Alberto Páramo, Director del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León, Principal Laboratorio Lácteo de España, dictará el curso:
IV Curso Taller Internacional: Mastitis y Calidad de Leche
Se llevará a cabo en las cuatro cuencas lecheras más importantes del Perú, como son: Cajamarca 29-30 junio, Trujillo: 02-03 julio, Lima: 04-05 julio y Arequipa: [...]
Ya está disponible en internet para su consulta el artículo de investigación realizado sobre ganaderías lecheras asturianas:
Modificación de la composición de la grasa de la leche mediante pastoreo
Cuyos autores son:
Vicente, F. (1); Rodríguez, M. L. (2); Morales-Almaráz, E. (1); González, A. (1); Peláez, M. (2) de la Roza-Delgado, B. (1)
(1) Área de Nutrición, [...]
La Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados (APROCAL) organizan las Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche (JICAL III) que se llevarán a cabo en el Centro de Convenciones “Pte. Dr. Arturo Frondizi” – Vicente López (Buenos Aires) los días 26, 27 y 28 de Marzo de 2009.
Las Terceras Jornadas Internacionales de [...]