Archivo de la etiqueta: lechería
Diagnóstico ecográfico de problemas reproductivos en vacas lecheras
Seminario Taller de Campo: Diagnóstico Ecográfico de los Principales Problemas Reproductivos en Vacas Lecheras (Teórico-Práctico) Organizado por PeruLactea en Lima: 10-11 de julio y Arequipa: 16-17 de julio 2010. Objetivos del curso: Revisar los principios básicos de la ultrasonografía y la interpretación de imágenes de ultrasonido Aprender a utilizar el ecógrafo en el diagnóstico de problemas reproductivos ováricos y uterinos, así como en la determinación precoz de la preñez. Evaluar la utilidad de la ultrasonografía en las nuevas técnicas de biotecnología reproductiva en los bovinos. PROGRAMA Principios básicos de la ultrasonografía Introducción Generalidades Equipo de ultrasonografía: Consola / Transductores Principios … Sigue leyendo
Jornadas lecheras en Argentina
IV Jornadas Lecheras Nacionales 2010 A llevarse a cabo el 16 de junio de 2010 en Villa María (ruta 9, km 552), Córdoba, Argentina Actividades previstas Salón principal 9.00 Hs. Apertura a cargo del intendente municipal de Villa María, funcionario provincial, y miembro de la organización. 9:15 Hs. Los desafíos de los productores lecheros del futuro en tiempos de volatilidad climática y económica. Diserta: Jorge Arias, experto en nutrición animal de Alltech. Ex INTA. Reside en Kentucky, EE.UU. 9:45 Hs. Los sistemas lecheros viables en Argentina. Fortalezas y debilidades de cada uno. Los límites de los sistemas pastoriles. ¿En qué … Sigue leyendo
Cursos a distancia y presenciales sobre lechería
FEPALE, la Federación Panamericana de Lechería, informa su próximo programa de capacitación. Programa de capacitación 2010 Cursos internacionales a distancia Fundamentos de quesería, elaboración de queso y tecnologías específicas queseras – 17 de mayo al 8 de octubre, REDLECHE – CENTRO TECNOLOGICO DE GALICIA Principios de HACCP para la industria láctea – 17 de mayo al 9 de julio, REDLECHE – CITA -UCR Tecnología y elaboración de dulce de leche – 7 de junio al 9 de julio, REDLECHE-LATU Gestión administrativa de la finca lechera con uso de Excel – 5 de julio al 10 de setiembre, FEPALE-GESTAMBO Producción de … Sigue leyendo
Presentación de la Red de Innovación Alimentaria Norte de Portugal-Galicia
El próximo viernes 26 de febrero se celebrará un seminario en Viana do Castelo para la presentación del Proyecto REAL (Rede de Innovación Alimentaria Norte de Portugal-Galicia) en el que participa el Aula de Productos Lácteos de Galicia. Este proyecto busca, a través de dicha Red, potenciar la constitución de una base tecnológica de apoyo a la transferencia de I+D y a la comunicación y difusión de información en el sector agroalimentario de la región. Este seminario pretende dar a conocer la RED REAL, va dirigido empresas, instituciones académicas y centros de investigación. El programa y más información se encuentra … Sigue leyendo
Cursos a distancia sobre tecnología lechera
La Universidad Santiago de Compostela de Galicia, a través de su Centro Tecnolóxico Lácteo de Galicia, ofrece capacitación online en tecnología lechera. Los cursos dictados son: Aguas de Suministro 55 horas Análisis Microbiológico de Productos Lácteos 40 horas Biosíntesis, Ordeño y Refrigeración de la Leche 60 horas Composición Físico-Química y Bioquímica de la Leche 50 horas Elaboración de Queso 55 horas Envases y Embalajes de Productos Lácteos 40 horas Filtración Tangencial en la Industria Láctea 35 horas Fundamentos de Quesería 45 horas Leches de Consumo 30 horas Manipuladores de alimentos 45 horas Microbiología de la leche 45 horas Técnicas de … Sigue leyendo
Congreso panamericano sobre leche
El 11º Congreso Panamericano de la Leche se llevará a cabo los días 22 al 25 de marzo de 2010 en Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil. Es organizado por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). Algunas actividades: Panel: Presente y futuro de la lechería de las Américas y el mundo – Vicente Nogueira (Fepale) Panel: Retos para la producción sostenible de leche en América Latina en el nuevo contexto de cambio climático – Henning Steinfeld (FAO) – Pierre Gerber (FAO) – Tito Diaz (FAO) Panel: Cooperativismo Exposición de stands comerciales Conferencia: Las negociaciones multilaterales y el comercio de lácteos – … Sigue leyendo
Producción de leche en el trópico
9º Curso Internacional TECNOLOGIAS PARA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LOS TROPICOS, con traducción simultánea al español. Se desarrollará en Juiz de Fora, Brasil, del 9 al 13 de noviembre de 2009. Está organizado por Embrapa Gado de Leite y Fepale (Federación Panamericana de la Leche). Objetivo Capacitar profesionales en tecnologías de producción de leche con bovinos bajo pastoreo en condiciones tropicales, cuidando garantizar la sustentabilidad de la actividad lechera y su competitividad Temario Pecuaria lechera en Brasil, Mercosur y América Latina Presentación de los participantes del curso Manejo reproductivo en rebaños bovinos de leche Sistema de producción intensivo de leche … Sigue leyendo
Tour lechero por Córdoba
Tour lechero que se llevará a cabo el 21 de octubre de 2009 y está organizado por TodoAgro. El Tour Lechero Córdoba 2009 propone recorrer, en un día completo, cinco establecimientos seleccionados en la cuenca centro este de la provincia de Córdoba. El programa de trabajo comprende la visita guiada a cargo de coordinadores técnicos que acompañan a los viajeros durante todo el recorrido. El punto de partida y llegada será la localidad de Pozo del Molle, provincia de Córdoba. EL RECORRIDO: 7:30 a 8:30 Desayuno. Recepción de los participantes en la Sociedad Rural de Pozo del Molle. Presentación, a … Sigue leyendo
Buenas prácticas para la producción de leche y quesos
Curso Internacional a Distancia de la Plataforma de Educación a distancia: Uruguay agroalimentario al mundo del IICA, INIA y otras instituciones. Buenas prácticas para la producción de leche y la elaboración de quesos Del 5 de octubre al 30 de noviembre de 2009 Docentes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay y del Laboratorio Tecnológico del Uruguay-LATU Objetivo general: Capacitar a profesionales vinculados al sector primario productor y elaborador de quesos en la producción de leche y elaboración de subproductos inocuos y de buena calidad, teniendo en cuenta las exigencias internacionales para un país … Sigue leyendo
Jornada de actualización en equipos de ordeño y su relación con mastitis y calidad de leche
Jornada de actualización en equipos de ordeñe y su relación con mastitis y calidad de leche Es común recibir consultas acerca de la eficiencia y calidad de los productos y servicios que se ofrecen para los tambos. Muchas veces se relacionan a estos con la aparición de mastitis en los rodeos y a la afectación de la calidad de leche. ¿Cuanto de esto es verdad? ¿Dónde radica el problema, en los productos/servicios o en el funcionamiento, mantenimiento y uso del equipo de ordeño? ¿Cuales son los argumentos basados en el conocimiento que se deberían utilizar? Objetivos: Capacitar en el área … Sigue leyendo
Producción de leche inocua de alta calidad
Curso Internacional a Distancia Producción de Leche Inocua de Alta Calidad Organizado por la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y CAMPO VIVO Consultores del 14 de septiembre al 6 de noviembre de 2009. Se trabajará con un aula virtual especialmente diseñada para este evento y cada participante podrá acceder al material del curso en el horario que le quede mas cómodo, siempre respetando el cronograma del curso. La tutoría será constante y se podrá consultar a los docentes del curso durante el mismo, desarrollándose ejercicios prácticos asistidos por los docentes. TEMARIO: MODULO 0 – INTRODUCCION – PRESENTACION – ADAPTACION … Sigue leyendo
Gira de capacitación en Israel sobre producción intensiva de leche
El Centro de Cooperación Internacional – MASHAV, el Centro Internacional de Cooperación para el Desarrollo Agrícola, CINADCO y la Federación Panamericana de Lechería – FEPALE invitan a profesionales de países de Latinoamérica y el Caribe a participar en la Gira de Capacitación en Producción de leche en condiciones intensivas a realizarse en Israel, 23 de Agosto al 15 de Setiembre, 2009. Antecedentes La producción de leche en Israel se caracteriza por sus modernos sistemas de producción y altos rendimientos. Un intenso programa de mejoramiento genético, aunado a la aplicación de nuevas tecnologías para el manejo de la alimentación, sanidad y … Sigue leyendo
Tecnología y Evaluación de Quesos Grana y con Ojos
II Curso Internacional a Distancia a realizarse entre los días 17 de Agosto de 2009 a 28 de Septiembre de 2009. Coordinado por Laboratorio Tecnológico del Uruguay – LATU y convocado por RedLeche. El curso brinda herramientas sobre etapas de *lay – out* y elaboración de quesos grana y con ojos, así como evaluación sobre causas y defectos en los mismos. Cuenta además con un capítulo donde se tratan casos diferentes de métodos de evaluación y preparación de concursos – catas de quesos. Docente coordinador: Técnico Lechero Sergio Borbonet. El costo del curso es de U$S 180. Más información e … Sigue leyendo
Gestión administrativa de la finca lechera
La Federación Panamericana de Lechería – FEPALE y Gestambo organizan el curso internacional a distancia: GESTION ADMINISTRATIVA DE LA FINCA LECHERA con uso de Excel 20 de julio al 11 de setiembre de 2009 Docente: Martín Aboaf Petit de Murat Se espera lograr que los profesionales, productores o estudiantes del sector lácteo, pierdan el miedo al uso avanzado de la informática, logrando un acercamiento a una potente herramienta como es Excel, sobre la cual está basado el curso. A través del aprendizaje de Excel el alumno terminará el curso habiendo creado un Módulo de Gestión Administrativa simple pero totalmente aplicable … Sigue leyendo
Curso sobre mastitis y calidad de leche
El Dr. José Alberto Páramo, Director del Laboratorio Interprofesional Lácteo de Castilla y León, Principal Laboratorio Lácteo de España, dictará el curso: IV Curso Taller Internacional: Mastitis y Calidad de Leche Se llevará a cabo en las cuatro cuencas lecheras más importantes del Perú, como son: Cajamarca 29-30 junio, Trujillo: 02-03 julio, Lima: 04-05 julio y Arequipa: 06-07 julio. PROGRAMA JORNADA 1: LA CALIDAD DE LA LECHE Y SU MEJORA Bloque 1: La leche como alimento y como materia de los productos lácteos. (1.5 horas) * La leche como alimento * Concepto de calidad de leche * Obtención de leche … Sigue leyendo
