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FENAVIN, Feria Nacional del Vino

VSPA – VINOS SINGULARES DE PAGOS ANDALUCES lo invita a participar de esta feria que se desarrollará en Ciudad Real del 5 al 7 de mayo de 2009.

Es la feria de referencia del vino del sector vinícola nacional. Las bodegas y cooperativas españolas han apostado por la Feria Nacional del Vino como elemento fundamental de negocio nacional e internacional desde su primera edición.

Aunque FENAVIN está consolidada, el equipo gestor se sigue marcando, año tras año, el mismo objetivo: hacer negocio con sistemas de trabajo pragmáticos, profesionales y eficaces que favorezcan un amplio encuentro entre oferta y demanda.

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El origen de la madera de roble influye en el envejecimiento de los vinos tintos, pero no define su calidad global

Existe información experimental y práctica de que el origen de la madera de roble modifica la calidad química y sensorial de los vinos tintos envejecidos en toneles. Entre los factores que influyen para diferenciar las propiedades químicas y aromáticas de las maderas se encuentran las diferentes variedades de roble que se cultivan, los suelos, la climatología, densidad y edad de los árboles. Se considera que las maderas de roble que generan los mejores vinos corresponden a montes de crecimiento lento y regular con producción de gruesos vasos y de escasa fibra, siendo la madera clara y tierna, de grano fino.

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