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Forraje verde hidropónico

Guía Práctica para la Producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH)

Autor: Ing. Agrónomo Walter Ortiz Marín
Docente en el IESTP “Huando”, Perú

Desde hace algunos años, en el instituto superior tecnológico “Huando”, se está produciendo el forraje verde hidropónico, que es el resultado del proceso de germinación de granos básicamente de cereales (cebada, avena, trigo, maíz, etc.) que se realiza durante un periodo de 11 a 15 días, captando energía del sol y asimilando los minerales disueltos de una solución nutritiva. El FVH está considerado como un sistema hidropónico.

Estantes con forraje verde hidropónico en producción
Estantes con forraje verde hidropónico en producción

El forraje verde hidropónico puede producirse tanto en la costa como en la sierra y la selva, teniendo cuidado de construir un invernadero rústico para protegerlo de la exposición directa de los rayos del sol, de las bajas temperaturas y las lluvias. Su producción se realiza en bandejas de plástico en las cuales se colocan la cebada pre germinada (puede utilizarse también maíz), después de 11 días se obtendrá una masa forrajera en una relación de 1:6 a 8 kilos. Las bandejas son colocadas en una estantería de fierro.

VENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO

1.- Alto valor nutritivo: Al ser suministrado a los animales en forma completa incluyendo raíz, tallo, hojas y semillas; se constituyen en una fuente de carbohidratos, azúcares, proteínas, minerales y vitaminas, convirtiéndose en un forraje de alta calidad superior a otros forrajes.
2.- Se produce en reducido espacio: Puede realizarse una siembra de alta densidad: 05 kg. de semilla por m2.
3.- Ahorro de agua: Se estima que para producir un kg de alfalfa en campo abierto se requiere de 300 lit. De agua (pérdidas por percolación, escorrentía, evaporación y evapotranspiración), mientras que para producir un kg. de FVH se necesita solo 2 lit. de agua.
4.- Requiere menor inversión: La producción de FVH es 10 veces menor que la producción de alfalfa en campo abierta, produciendo la misma cantidad.
5.- Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad animal: Las mejores que obtenemos con el uso del F.V.H. son: aumento en la producción de leche y mayor contenido de grasa y sólidos totales, rápida ganancia de peso, mejor conversión alimenticia, reducción de días vacíos en vacas, menor incidencia de mastitis, menor retención de placenta, etc.

ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN

Alumna mostrando el forraje verde hidropónico producido
Alumna mostrando el forraje verde hidropónico producido

1.- SELECCIÓN DE SEMILLA
Utilizar semillas que estén libres de plagas y enfermedades, no debiendo utilizarse semillas tratadas con fungicidas o preservantes. La semilla debe ser entera, seca y tener por lo menos un 85 % de poder germinativo.
2.- LAVADO
Lavar las semillas para eliminar el polvo que contienen, ya que en ella se encuentra una gran cantidad de microorganismos, sumergiendo las semillas en agua y agitándolas por unos segundos, luego eliminar el agua sucia, procedimiento que se repite hasta tres veces, dependiendo del grado de suciedad de estas.
3.- DESINFECCIÓN
Se realiza con el objeto de eliminar microorganismos de la putrefacción y esporas de hongos, para evitar problemas durante el proceso de germinación y producción. Este proceso se realiza sumergiendo las semillas en un solución de agua con lejía (hipoclorito de sodio) al 1 %, (10 ml. de lejía por cada litro de agua) por espacio de 30 minutos a 2 horas, dependiendo del grado de contaminación de la semilla.
4.- REMOJO
Las semillas se remojan con agua por espacio de 12 a 24 horas, con el objetivo de activar la vida latente del grano e iniciar su actividad enzimática; además de ablandar la cutícula que recubre al grano y facilitar la salida de la raíz.
5.- OREO
Terminado el proceso de remojo, las semillas son enjuagadas con agua y puestas en un depósito que presenta orificios en la parte inferior, que permite el drenaje del agua, además el depósito será tapado, para evitar una pérdida de humedad. En esta etapa las semillas no son regadas y permanecerán por espacio de uno a dos días, hasta la aparición del “Punto de Brote” en la semilla. Tiempos mayores de reposo, provocaran un mayor crecimiento de las raíces, y un posible daño a estas al momento de realizar la siembra en las bandejas.

Preparando la semilla para la siembra
Preparando la semilla para la siembra

5.- GERMINACIÓN
Se inicia con la siembra de las semillas en las bandejas, a una altura de cama de semillas de 1.5 cm., luego las bandejas son colocadas en estanterías bajo penumbra, y son regadas con agua de tres veces al día, recomendándose el riego con micro aspersores o nebulizadores para climas con baja humedad.
6.- RIEGO DE LAS BANDEJAS
El riego de las bandejas de crecimiento del FVH debe realizarse sólo a través de micro aspersores, nebulizadores y hasta con una sencilla pulverizadora o “mochila” de mano.
El riego por inundación no es recomendado dado que causa generalmente excesos de agua que estimulan la asfixia radicular, ataque de hongos y pudriciones que pueden causar inclusive la pérdida total del cultivo
7.- PRODUCCIÓN
Las bandejas son trasladadas a estantes de producción, donde existe una mayor iluminación, además el F.V.H. es regado dos veces al día con “Solución Nutritiva”, la cual proveerá de los elementos necesarios que la planta requiere.
8.- COSECHA
Finalmente se realiza la cosecha, desmenuzando el FVH en forma manual o mecánica, para un mejor suministro a los animales.

En el artículo original también se presentan dibujos esquemáticos a mano alzada con las dimensiones constructivas de la estatería. Leer aquí.

Guía práctica para cultivar huertas urbanas

Para los habitantes de las ciudades que necesiten o les interese producir al menos una parte de sus propios alimentos hortícolas, ya sea para quienes imprescindiblemente necesitan completar sus dietas con estos productos o bien para el aficionado a la horticultura, les recomendamos esta guía de divulgación online con consejos para implementar una huerta doméstica en espacios reducidos.

Mi casa, mi huerta. Técnicas de agricultura urbana
Autores: Por Janine Schonwald y Francisco José Pescio. Ediciones INTA, 2015, Buenos Aires, Argentina.

Esta guía ha sido publicada en el marco de las acciones que el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Ministerio de Desarrollo Social, ambos de Argentina, llevan a cabo desde hace 25 años mediante el Programa Pro Huerta. En especial, refleja las actividades de la Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires del INTA, dedicada al diseño de alternativas productivas para impulsar la Agricultura Urbana.

Agricultura urbana
Consejos para el agricultor urbano

El objetivo general del Programa ProHuerta es mejorar la alimentación de la población con limitación de recursos, ya sea que habiten en áreas urbanas, periurbanas o rurales, llegando al 80% de los municipios del país y comprendiendo a unas 3.000.000 de personas.

Las acciones tienden a fomentar la autoproducción familiar de alimentos sanos y diversos, ya sean hortícolas, frutícolas o pequeños animales de granja, evitando el uso de agroquímicos y practicando las recomendaciones para la producción ecológica.

Por lo que la producción resulta sustentable y beneficiosa para las personas y el ambiente en general.

Huerta urbana
Producción vertical de hortalizas

La guía ha sido elaborada de manera muy fácil de comprender, ya sea por incluir numerosas fotos y gráficos, como así también por sus textos muy sencillos y prácticos.

Los temas abarcados son:

  • Antes de comenzar una huerta en la ciudad: Sol, Agua, Semillas y plantines, Cercos, barreras verdes y sombras, Herramientas, Tierra.
  • La huerta urbana en envases: Sobre el sustrato, Consideraciones para planificar el espacio de cultivo en recipientes, Frutales en contenedores, Canteros, Bateas de cultivo, Tarimas soleadas, Bolsas, Huertas verticales, Frutillera, Enredaderas, Sistema de contenedor autoirrigable, El recipiente adecuado, Opción reciclado: armado de una huerta vertical.
  • La siembra: Claves, Distintos almácigos, Transplante, Opción reciclado: invernadero para almácigos ‘Doble L’.
  • La fertilidad de la huerta agroecológica: Abono y aboneras, Asociación y rotación de cultivos, Opción reciclado: aboneras apilables.
  • Cuidado y mantenimiento de la huerta en envases: Protección de la huerta, Riego, Cosecha, Plagas y enfermedades en la huerta urbana, Preparados caseros para controlar insectos, Opción reciclado: sistema de aspersión por botellas.
  • Postales de pequeños espacios: Huerteros urbanos.
  • Cuadro Planificador Pro Huerta: Especies hortícolas aptas para el cultivo organopónico.

Reciclando comercialmente el plástico

Siempre es bueno apoyar a los emprendedores y empresas que realizan acciones favorables al medio ambiente y los recursos naturales difundiendo lo que hacen. Hoy les acercamos el caso de la empresa mexicana Perfiles Plásticos con sede en Morelia, Michoacán.

Casilla para perro
Casilla para perro

Desarrollando su propia tecnología se dedican al reciclado comercial de material plástico. Al material plástico de desperdicio lo reciclan en tablas y madera de plástico y luego fabrican artículos que normalmente están elaborados con madera.

Mesa para jardín
Mesa para jardín

Así la sociedad en general recibe varios beneficios: i) por un lado se reduce la cantidad de basura que debe manejarse en las ciudades; la cual, en este caso particular, posee una muy larga vida útil; ii) los recursos no renovables que permitieron fabricar el plástico para el primer uso, ahora serán usados al menos una vez más y iii) será necesario talar menos bosques para obtener la madera necesaria para fabricar los artículos finales.

Bote de composta
Bote de composta

Las tablas son de 250 cm por 122 cm fabricadas con polietileno de alta densidad y se pueden trabajar con las mismas herramientas y de la misma manera que la madera: atornillar, clavar, aserrar, cortar, lijar.

Características técnicas: no se pudren, son impermeables, no se astillan, resisten los ácidos y la corrosión, son también reciclables y tienen un buen grado de elasticidad.

Jardinera para plantas ornamentales
Jardinera para plantas ornamentales

Con las fotos que acompañamos como ejemplos (hay muchas más), podrán apreciar que prácticamente cualquier artículo de madera puede ser reemplazado por tablas de plástico.

Dato de contacto: [email protected]

Se buscan emprendedores para plantar árboles de moringa en México

El Sr. Mario Danell Monter es Director General de la empresa Montebio D’ Valle, la cual posee en Papanoa, Estado de Guerrero, México, relativamente cerca de Acapulco, una finca orgánica donde se cultiva, principalmente, plantas de moringa y neem. También se trabajan especies medicinales tradicionales como cacahuananche, cuachalalate, sabila y muicle y forestales como caoba, parota y mangle.

La moringa (Moringa oleífera) es una especie arbórea de muy rápido crecimiento, que ha llamado la atención de los investigadores en los últimos años por sus propiedades medicinales y alimenticias y por la cantidad de aceite que se le puede extraer.

Valor nutricional de las hojas de moringa
Imagen tomada de http://enviro.org.au/article_moringaTree.asp

Se comen sus hojas, las flores, las vainas de los frutos, las semillas y las raíces. Las hojas poseen 7 veces más vitamina C que las naranjas, 4 veces más calcio y 2 veces más proteínas que la leche, 4 veces más vitamina A que las zanahorias y 3 veces más potasio que las bananas.

Las semillas secas cuentan con un 28% de aceite.

Foto del Sr. Mario Danell Monter
Foto del Sr. Mario Danell Monter

También se le atribuye a esta especie numerosas propiedades benéficas en el marco de la medicina natural.

El Sr. Danell Monter nos ha indicado que posee en su finca unos 40.000 arbolitos de moringa en crecimiento de unos 40 cm y 17.000 árboles en producción de 2 a 3 m de alto.

En la zona donde se encuentra, sobre la Costa Grande y Chica del Pacífico, ha comprobado que los arboles de moringa ya producen flores y vainas a los 10-11 meses de edad y crecen aproximadamente 2,5 cm por día. Se cargan de hojas rápidamente, por lo que el follaje es abundante y tierno. Cada árbol le entrega 20 kg de hojas frescas por corte.

Foto del Sr. Mario Danell Monter
Foro del Sr. Mario Danell Monter

Ya ha deshidratado 2.800 kilos de hojas frescas, con lo cual ha obtenido unos 480 kilos de moringa en polvo, que tiene a la venta y piensa exportar.

Se ha propuesto difundir el cultivo de moringa para alcanzar unos 500.000 plantas, buscando el apoyo de las comunidades que quieran hacerlo, en cualquier lugar de México que presente altas temperaturas y no haya heladas o fríos extremos. Para lograr este objetivo, ya cuenta con la cantidad suficiente de semilla.

Foto del Sr. Mario Danell Monter
Foto del Sr. Mario Danell Monter

Por lo tanto, a quienes les pudiera interesar participar de este proyecto, pueden entrar a la siguiente página web donde están los datos de contacto de la empresa Montebio D’ Valle.

Para los amantes del avistaje de aves silvestres en España

A quienes se dedican al avistaje de aves silvestres en España, ya sean aficionados u ornitólogos profesionales, les acercamos un conjunto de herramientas informáticas que les facilitará la labor:

a) Versión española del BirdTrack

SEO/BirdLife, entidad española que integra la organización BirdLife International ha presentado un nuevo programa de registro de aves en el que sus asociados pueden participar anotando online sus observaciones. La aplicación se denomina BirdTrack, donde el avistador anota sus observaciones de las aves silvestres y se emplea a modo de cuaderno de campo. Se pueden registrar tanto aves vistas puntualmente, o bien, listados completos de aves hechos durante excursiones, paseos, rutas ornitológicas, visitas a espacios naturales, humedales, vías verdes, sendas, parques urbanos y cualquier otro lugar.
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Más información sobre la versión española del BirdTrack en esta página de la SEO/BirdLife.

La SEO, antes llamada Sociedad Española de Ornitología, fue fundada en 1954, y pasó a llamarse SEO/BirdLife a partir del año 1994 al ingresar a BirdLife International, siendo el único representante español en esta coalición internacional, que es la máxima autoridad mundial en el conocimiento del estado de conservación de las aves silvestres, sus hábitats y los problemas que las afectan. BirdLife International es la autoridad oficial designada por la IUCN para elaborar la Lista Roja de especies en riesgo de extinción del mundo.

El link de acceso a la versión española del BirdTrackes es el mismo que la versión inglesa http://app.bto.org/birdtrack2/main/data-home.jsp y para conocer los detalles es necesario registrarse.

Todavía la ayuda está en inglés, pero SEO/BirdLife está trabajando en una versión en castellano y otros idiomas oficiales españoles (catalán, gallego y euskera).

b) Aplicación ‘Aves de España’ para Android

Se baja en el almacén de aplicaciones de Google/Store y fue desarrollada por SEO/BirdLife con el apoyo de la Fundación BBVA.
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Mediante la aplicación se informa cuestiones relevantes de la vida y comportamiento, y también de la distribución y el estado de conservación, de las 563 especies de aves que han sido citadas en el territorio español. También ofrece rutas de recorrida de 25 áreas de gran importancia ornitológica.

Se han agregado a manera de ilustración, diversos recursos sonoros y gráficos: cantos, vídeos, fotografías, ilustraciones y mapas.

c) Aplicación ‘Aves de España’ para Apple

Es la misma aplicación del punto anterior para teléfonos inteligentes de Apple. Se baja del almacén Itunes

d) Las aves de la A a la Z (página web)

Enciclopedia online de las aves silvestres registradas en España, editada por SEO/BirdLife y la Fundación BBVA en el año 2008. Se accede en www.seo.org/listado-aves/ y es la base de datos que permitió el desarrollo de las dos aplicaciones anteriores.

De cada ave se presenta: descripción, clasificación taxonómica, dimensiones, características para identificarla en avistaje, tipo de canto, dónde vive en el mundo y en España, desplazamientos, población, cómo vive, alimentación, reproducción y amenazas y conservación.

e) Aplicación sobre ‘Aves Acuáticas’ en España para Android

Esta es una aplicación de SEO/BirdLife con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del MAGRAMA de España a los efectos de informatizar los censos de aves acuáticas desde el móvil.

El censo de aves acuáticas se realiza a escala mundial simultáneamente en todas las zonas húmedas de cada país durante el fin de semana más próximo al 15 de enero.

La aplicación permite: a) Informatizar los censos españoles de aves acuáticas, ya que mediante un formulario se pueden aportar censos completos de un humedal; 2) Identificar los humedales más cercanos a la ubicación del observador; 3) Visualizar a través del sistema geográfico que se tenga instalado en el móvil la imagen de cada humedal incluido en la base de datos; 4) Consultar los datos disponibles de los censos en cada humedal y 5) Aportar y consultar fotografías disponibles de cada humedal.

Se baja entrando a Google/Store.

Programa de Formación en Coaching en la Facultad de Agronomía – UBA, Buenos Aires, Argentina

El Programa de Agronegocios y Alimentos de la FAUBA (Buenos Aires, Argentina), Contactos Latinoamérica® (Brasil) y el Grupo Romagnoli® (Córdoba, Argentina) dictarán el Programa de Formación en Coaching I en las aulas de la Facultad de Agronomía de la UBA, en Buenos Aires.

El objetivo central del programa es introducir a la formación de profesionales, empresarios, funcionarios y emprendedores en la práctica del Coaching.

El Coaching es una modalidad que se basa en el vínculo entre dos personas: el Coach (entrenador) y el Cliente (entrenado), en la que ambos buscan a través de herramientas con mucho énfasis en el diálogo, promover el crecimiento del cliente ampliando potencialidades y/o desarrollando nuevas competencias personales.
cursoCoaching
El concepto básico que fundamenta al Coaching es que en el universo de las organizaciones (públicas, privadas y del tercer sector) es fundamental que existan personas motivadas, comprometidas con sus objetivos, así como, con su desarrollo personal y profesional continuo. Esta realidad, ya no se resuelve apenas con una capacitación o un curso, la velocidad de las transformaciones exige un trabajo de Coaching Profesional, orientado a expandir las competencias de líderes y profesionales en una velocidad nunca antes requerida.

Los líderes tienen un papel que va mas allá de las estrategias y los resultados de la organización, estos son naturalmente la consecuencia del desempeño. El principal desafío para obtener los resultados esperados, es hacerlo a través de las personas, conectándolas, proporcionándoles un ambiente de motivación, trabajo en equipo, innovación y sustentabilidad. Para esto, resultará necesario rever conceptos, cambiar paradigmas, generar nuevos hábitos y competencias. Facilitar y consolidar estos procesos, son precisamente las funciones del Coach.

El coach profesional puede contribuir decisivamente para el desarrollo de las personas y por ende de las organizaciones de forma más rápida y eficaz, a través de la potenciación de su equipo de gestores y responsables.

El proceso de Coaching proporciona herramientas que permiten aumentar la practicidad de las actividades cotidianas, al mismo tiempo en que genera mayor disponibilidad de tiempo para dedicar a la realización de aquellas actividades claves que realmente significarán la diferencia en el aspecto más importante del mundo organizacional actual: los resultados positivos.
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La capacitación es de tipo presencial y está previsto iniciar las clases para el 2 de julio de 2015, para finalizarlas en noviembre del mismo año.

DISEÑO CURRICULAR [Leerlo todo]

  • MÓDULO I: AUTOCONOCIMIENTO Y REINVENCIÓN PERSONAL
  • Bases para el autoconocimiento y las relaciones productivas: Apertura, Verdad y Elección.
  • Aumento del poder personal.
  • Reinventándonos para colaborar con la reinvención de otros.
  • Estado de Flujo. Meditación e Intuición.
  • IPAF®, Instrumento de Preparación y Aplicación de Feedback.
  • Elaboración de un Plan de Auto Desarrollo: En busca de la productividad con Calidad de Vida.
  • MÓDULO II METODOLOGÍA Y HERRAMIENTAS
  • Instrumentos de apoyo al trabajo de Coaching. Perfiles personales. Percepción de Inteligencia Emocional. Perfil de Liderazgo. Preguntas de alto Impacto(PAI).
  • Encuentros de trabajo. Acompañamiento específico. Entrevistas con otros actores, Preguntas de profundidad.
  • MÓDULO III: EL COACHING, SUS APLICACIONES Y UN MERCADO EN EXPANSIÓN
  • Coaching – un proceso de desarrollo. Distinciones esenciales: Coaching, Mentoring e Counseling. Qué es el coaching. Evolución del concepto. Para qué se utiliza.
  • Tipos y Aplicaciones en el mercado de trabajo. Los ambientes: corporativo y extra-corporativo. La formación y sus etapas. El contrato. Agendas detrabajo.
  • MÓDULO IV: LABORATORIO DE EXPERIENCIA
  • Hacer Coaching con un cliente particular, indicado por el propio alumno y aprobado por el equipo de profesores.
  • Aplicar la metodología y herramientas ofrecidas en este curso.
  • Entregar los respectivos informes preliminares durante el laboratorio y el Final de Curso.

El curso cuenta con un total de 120 horas divididas en:
a) 56 horas presenciales, realizas en: 3 workshops, siendo uno por mes durante 3 meses consecutivos, el primer workshop tiene 24 horas de duración (3 días) en régimen de inmersión y los otros 2 tienen 16 horas (2 días) de duración (lugar a definir).
b) 24 horas de Laboratorio Práctico: 12 sesiones de coaching experimental (1h por sesión + 1h de devolutivas por sesión), y
c) 40 horas de producción de informes para evaluaciones.

ARANCELES
El arancel total del Programa es $arg. 33.250.-
Forma de pago:
En efectivo $arg. 26.600.- (20% de bonificación).
En cuotas 3 x $arg. 9.975.- (10% de bonificación).
ó en 6 x $arg. 5.542

Para más información y registrarse:
Ing. Hernán Palau – Lic. Fernando Mogni.
Tel. (5411) 4524-2490 / 9
E-mail: [email protected]

Sobre la necesidad de conservar las reservas forestales de Córdoba, Argentina

El por qué de la conservación de las reservas forestales (cortinas, corredores y núcleos) en el Corredor Biológico del Norte y Noroeste de Córdoba, Argentina?

Autor: Ing. Agr. Enrique Seia Goñi
Ex Docente del Dpto. de Economía Rural y MAM
Asesor Privado
[email protected]

La pretendida intervención de las reservas forestales no solo contradice las normativas legales sino que carece de sustentabilidad ambiental en el tiempo, y a nivel de explotación.

Breve reseña de su evolución:
La explotación del bosque data de hace más de cien años, con el inicio mismo de las migraciones de españoles, italianos, etc. puesto que los habitantes originarios se caracterizaban por ser recolectores y cazadores, no alteraban la fisonomía del paisaje mayormente.

Producto de la influencia de la Pampa Húmeda se busco una similitud productiva de extensión. En las décadas anteriores a la del ’80 se pretendieron lograr extensiones de campo similares eliminando la cobertura boscosa nativa, por ausencia del conocimiento necesario para su aprovechamiento.
Cordoba-forestal
En los comienzos de esa misma década, los Ings. Agrs. Karlin U., Díaz R. y Ayerza R., introdujeron una nueva herramienta técnica de suma utilidad en el manejo de esa cobertura boscosa nativa, con el aporte del “Control Selectivo de Leñosas” o mal llamado Desmonte Selectivo, mejorando sustancialmente la ganadería, en zonas que la agricultura no era rentable, tornando así más estable en el tiempo estos sistemas productivos, básicamente pastoriles.

Posteriormente a mediados de los ’90 y en consonancia con las sugerencia de la FAO, los biólogos Cabido, D., Rosacher, R. y Ruiz F. (Agencia Cba. Ambiente), propusieron la creación de reservas forestales en forma de corredores y núcleos biológicos, como consecuencia de las evidencias científicas, que ponían de manifiesto las bondades y la necesidad de preservar, conservar y manejar la biodiversidad.

A comienzo de la actual centuria y por efectos múltiples tanto sociales, financieros, económicos como técnicos, el avance de la agriculturización terminó desplazando a la ganadería a las aéreas marginales mayormente semiáridas y áridas de nuestra geografía provincial. En consonancia con ese auge económico financiero, la falta de política agropecuaria activas del estado, y la falta de credibilidad en el sistema bancario y jurídico, propicio manejos inadecuados Es por ello que en estos pocos y apretados párrafos se pretende describir algunos los inconvenientes a resolver y justificar el por qué de la protección de la biodiversidad.

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Soy una estudiante francesa de agronomía que busca una pasantía en agroecología

Me llamo Amandine SABIANI, soy una estudiante francesa que estudia agronomía y desarrollo internacional en la escuela ISTOM.

Estoy buscando un período de práctica para este verano, la duración de la práctica debería ser de 12 a 16 semanas. Puedo empezar mi periodo de prácticas el 16 de junio 2015,  y me interesa poder trabajar en un proyecto de permacultura y agroecología y es por esa razón me dirijo ustedes para saber si tienen un proyecto que puedan ofrecerme.

Me interesaría trabajar en proyectos como biodigestores, compostaje, biofertilizantes, estudiar los microorganismos beneficiosos a  las plantas o repulsivo de los devastadores, o en la construcción de un vivero…

En el marco de mi práctica, tengo que realizar un proyecto y a continuación escribir un informe de prácticas para mi escuela y para la empresa que me acoge.

Realicé un período de prácticas en una explotación en India, que era un centro de investigación y formación en agroecología. También efectué un período de prácticas en una explotación biológica en Francia durante un mes, donde cultivé la huerta y cuidé las ovejas.

Y para cumplir con esta mision, necesito de saberlo se tiene ingresos monetarios que mantener tu estructura para respetar el criterio de mi periodo de práctica.

En efecto, el estado de tu estructura deberian aproximarse más de una empresa, en el sentido de que tu estructura es un pequeño productor o agricultor, una cooperativa o asociaciones de productores. El sector de tu actividad debe situarse en el sector agricola, en el sentido más amplio.

Les comunico las condiciones del funcionamiento de mi periodo de práctica: Bajo la dirección del tutor de período de prácticas, debo efectuar lo mejor posible las misiones previstas en el marco (ejecutivo) del convenio de período de prácticas.

En la práctica, el período de prácticas debe permitir mi integracion a las actividades diarias de su estructura y ofrecer los medios necesarios para la realización adecuada de las misiones que me serán confiados.

Además debo sacar provecho del contacto directo con mi tutor de período de prácticas aprovechará el contacto directo con su dueño de período de prácticas para interrogarlo sobre el funcionamiento.

Si alguna organización o empresa tiene la posibilidad de ofrecerme una pasantía, me encantaría poder intercambiar con ustedes durante una entrevista en la que pueda ampliar los aspectos  que consideren necesarios.

Puedo adjuntarles mi currículum vitae y una carta de motivación, si lo desean.

Mi dirección de emails es: [email protected].

Cordialmente

SABIANI Amandine

Relevamiento diario de precios mundiales de frutas frescas

Para conocer las cotizaciones de commodities agrícolas, tales como granos de cereales y oleaginosas, harina y aceite de soja, etc., existen distintos sitios web que mayormente difunden las operaciones de los principales mercados de EEUU o el de Rotterdam, que actúan como referentes de las operaciones mundiales de compra-venta de dichos productos. Conociendo lo que pasa en el mercado de Chicago, o en el de Kansas, o en Rotterdam, sabemos con bastante aproximación lo que ocurre en los mercados equivalentes de otros países, por muy alejados que se encuentren.
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Para frutas y hortalizas frescas, la cuestión de conocer los precios que se están pactando en el mundo es algo bastante más complicado, por la propia naturaleza de los productos que entran en la transacción comercial, por los gustos y preferencias de los mercados demandantes, por las distintas calidades que se presentan a la venta, por la logística más complicada y menos flexible del transporte de la mercadería y diversos otros factores que hacen que no haya un único mercado mundial de referencia para cada producto.
Cot2
Para que una empresa pueda desarrollar una estrategia de venta para los próximos años de sus frutas y hortalizas frescas que exporta, estableciendo cuándo, qué y a dónde vender, prácticamente debe relevar y conocer lo que ocurre localmente en la mayor parte de los países, al menos en los que cuentan con una importante cantidad de consumidores.

Para el caso de las frutas frescas, existe un sitio web chileno Agronometrics que recolecta, estandariza y presenta diariamente precios y volúmenes de estos productos comercializados en todo el mundo. Luego re-elabora estos datos a través de series históricas.

La información surge de diversas fuentes, tales como: USDA (EE.UU), ODEPA (Chile), Mercado Central de Buenos Aires (Argentina), CEAGESP (San Pablo, Brasil), Agronet.com.cn (China), MercaMadrid (España), Joburg Market (Sudáfrica), SIPSA (Colombia) y SNIIM (México).

Y los productos por el momento relevados son: Aguacate (palta), arándano rojo, arándano, banana, cereza, ciruela, clementina, durazno (melocotón), frambuesa, fresa (frutilla), kiwi, lima, limón, manzana, mora, naranja, nectarina, pera, pomelo y uva.

El servicio es pago y se ofrece una prueba gratuita por 7 días, sin condicionamientos ni necesidad de presentar tarjeta de crédito.

Calidad de la carne ovina, curso internacional a distancia

El especialista uruguayo en producción ovina Ing. Agr Dr. Gianni Bianchi dictará el ‘2do. Curso Internacional a Distancia sobre Calidad de Carne Ovina’ entre los días 19 de mayo y 7 de julio de 2015
cursoOvinos
El curso se realizará bajo la modalidad asincrónica de e-learning (vía internet), lo que supone que cada alumno administrará su tiempo durante cada módulo semanal.

Mediante el aula de enseñanza a distancia de Agrocampus Virtual se llevará a cabo el curso, por lo que a cada participante se le enviará una clave personalizada para acceder a todos los recursos, ejercicios, tareas y espacios de intercambio con el tutor docente y con el resto del grupo.

Se requiere un trabajo final integrador de los contenidos basado en la resolución de un caso teórico – práctico.

Módulos

  • Mercado y comercialización local e internacional de carne ovina. El conocimiento de cómo operan los mercados internacionales, las fortalezas y –eventualmente – debilidades de los países exportadores e importadores de carne ovina es un aspecto que sirve de referencia a la hora de definir políticas para el sector
  • Tecnologías para aumentar la cantidad de carne de cordero. Aunque el tema central del curso lo constituyen aspectos vinculados a la Ciencia de la Carne, es oportuno previamente desarrollar el estado del arte de las alternativas existentes para aumentar la cantidad de carne de cordero.
  • El ultrasonido y su uso en la práctica. Entre las tecnologías disponibles, se debe hacer especial hincapié al papel que el ultrasonido puede aportar tanto a nivel productivo, como industrial.
  • Características de la canal y de la carne. Ciertamente resulta indispensable medir – en forma objetiva – lo que se pretende que los productores produzcan en sus campos y lo que las plantas exportadoras estarán dispuestas a pagar en forma diferencial, porque a su vez habrá mercados que demanden y paguen más por esos productos. Es inmediatamente obvio que, previamente, debemos definir cuál o cuáles son las características de la canal y de la carne que merecen ser medidas. Estas cuestiones se discuten en profundidad en éste y el siguiente módulo.
  • Tecnologías que afectan la calidad de la canal y de la carne.
  • Bienestar animal y productos cárnicos a partir de carne ovina. En Uruguay grandes inversiones se han realizado para capacitar a los productores primarios de los animales, al personal de la industria y mejorar las instalaciones con el firme propósito de producir canales y carne en forma ética y con respeto al bienestar de los animales. No obstante, es mucho – todavía – lo que puede realizarse en aspectos vinculados al manejo de los animales previo a su sacrificio (acondicionamiento de los animales previo a su comercialización, tiempo de ayuno, condiciones de carga, transporte, descarga, etc.) y las canales (intervenciones en la línea o en cámara de maduración) con el propósito de garantizar la calidad higiénica del producto carne, sin afectar su calidad organoléptica o su poder de venta. La industria de la carne también origina derivados de ésta: productos cárnicos en su más amplia acepción. El estudio de usos alternativos de algunos de esos sub-productos para la elaboración de embutidos, es otra alternativa poco explorada en el país y un área que puede aportar mucho a la generación de productos con valor agregado y también se analiza en el presente módulo juntamente con los aspectos de Bienestar Animal ya señalados.
  • Trabajo final integrador.

El costo es de U$S 250 (doscientos cincuenta dólares americanos). Pagando antes del 30 de abril, se obtiene una bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 210 (doscientos diez dólares americanos).

Solicitar más datos a : [email protected]

El glifosato fue declarado como ‘probablemente cancerígeno’ por la Organización Mundial de la Salud

La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) integrante de la Organización Mundial de la Salud (OMS), declaró a cinco pesticidas como “posibles o probables cancerígenos”, entre los que se encuentra el glifosato. Vendido por Monsanto bajo la marca Roundup.

El 20 de marzo pasado, 17 expertos de 11 países se reunieron en la Agencia Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), en Lyon, Francia, para evaluar la carcinogenicidad de los plaguicidas organofosforados tetraclorvinfos, paratión, malatión, diazinón y glifosato.

Un resumen del informe se ha publicado en la siguiente página web de la IARC

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Textualmente el informe declara:

El herbicida glifosato y los insecticidas malatión y diazinón fueron clasificaron como ‘probablemente carcinógeno’ para los humanos dentro del Grupo 2A.
Los insecticidas tetraclorvinfos y paratión fueron clasificados como ‘posiblemente cancerígeno’ para los seres humanos y ubicados en el Grupo 2B.

El caso más impactante es la declaración sobre el glifosato, ya que se trata de la opinión de una agencia internacional de reconocida seriedad clasificando a este herbicida con una cierta probabilidad de ser cancerígeno. Hasta ahora mucho se había discutido esta cuestión pero nunca se había llegado tan lejos. En otras investigaciones siempre se había puesto en juego la imparcialidad de la institución científica investigadora.

La categoría ‘Grupo 2A’ se aplica cuando hay pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos y suficiente evidencia de carcinogenicidad en animales de experimentación. Se define como ‘evidencia limitada’ cuando existe una asociación positiva entre la exposición al agente y el cáncer pero que otras justificaciones para las observaciones (azar, sesgos o confusión) no pueden descartarse totalmente.

La categoría ‘Grupo 2B’ comprende los casos donde hay poca o nula evidencias de cáncer en seres humanos pero sí hay pruebas positivas en animales de laboratorio.

La decisión se fundamenta en que para el herbicida glifosato hubo pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos para el linfoma no-Hodgkin o enfermedad de Hodgkin, que es un cáncer que se inicia en las células llamadas linfocitos, el cual es parte del sistema inmunológico del cuerpo.

La evidencia en humanos se basa en estudios de exposición, en su mayoría agrícolas, en los EE.UU., Canadá y Suecia publicados desde 2001. Además, hay pruebas convincentes de que el glifosato también puede causar cáncer en animales de laboratorio.

En 1985, sobre la base de la generacion de tumores en ratones, la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU (EPA USA) clasificó al glifosato como posiblemente cancerígeno para los seres humanos (Grupo C). Sin embargo, en 1991 luego de nuevos estudios con ratones, cambió su clasificación a no carcinogénico para los humanos (Grupo E). Ahora los científicos de la IARC han revisado los trabajos de la EPA con nuevos test estadísticos y conjuntamente con otras nuevas experiencias, han concluido que existen evidencias de que el glifosato genera tumores en animales de laboratorio.

Asimismo, un estudio realizado en residentes cercanos a áreas donde se pulveriza el glifosato, informó de aumentos en los marcadores sanguíneos de daño cromosómico (micronúcleos) luego de las pulverizaciones.

El informe de la IARC es meramente declarativo y no tiene efectos ejecutorios. Ahora son los distintos gobiernos y otras organizaciones internacionales las que deben legislar y reglamentar esta cuestión.

En otras palabras, ahora comienza la verdadera batalla. Monsanto apelando y pidiendo la revisión del informa de la IARC y en cada país abriéndose la discusión sobre hasta donde se limita el uso del glifosato.

III Simposio de Ovejeros y Cabreros de América Latina (FOCAL) en Cuba

Bajo la organización del Instituto de Ciencia Animal de Cuba (ICA) y de la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA) se realizará el III Simposio de Ovejeros y Cabreros de América Latina (FOCAL) en el marco del V Congreso Internacional de Producción Animal Tropical 2015. Conjuntamente también se llevarán a cabo el X Encuentro de Editores de Revistas Científicas “La comunicación del saber en la ciencia, su gestión y visibilidad”. simpOvino27 Todo se celebrará en La Habana, Cuba, del 16 al 20 de noviembre del 2015. Para el simposio sobre ovinos y caprinos está previsto que las conferencias plenarias versen sobre los siguientes temas:

  • Producción de alimentos. Actualidad y perspectiva.
  • Producción animal, medio ambiente y seguridad alimentaria en América Latina.
  • Transferencia e innovación tecnológica para el desarrollo local.
  • Impacto de la producción agropecuaria en la fertilidad de los suelos.

Asimismo, lLas sesiones temáticas que abarcará el III Simposio serán:

  • Estrategias para la crianza de ovinos y caprinos en América Latina.
  • Importancia del trabajo en redes, asociaciones y gremios de la especialidad agropecuaria para el desarrollo del ovino y caprino en Iberoamérica.
  • Sistemas sostenibles para la alimentación de los ovinos y los caprinos.
  • La producción caprina y su relación con las economías latinoamericanas.
  • Estrategias para el mejoramiento genético de ovinos y caprinos.
  • Manejo reproductivo del rebaño ovino-caprino.
  • Producción, transformación y comercialización de carne, leche y subproductos de ovinos y caprinos.
  • Buenas prácticas, calidad y competencias en la producción de ovinos y caprinos.

La recepción de los trabajos se inició el pasado 15 de febrero y el cierre de la recepción será el 30 de junio de 2015. Más información y datos de contactos en la página web www.prodanimalcuba.com

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La plantación de tomate en escalera más que duplica el rendimiento de la siembra en plano

Buscando el máximo aprovechamiento de la luz solar en plantaciones de tomate bajo hidroponia en invernaderos en México, se encontró que los cultivos dispuestos en forma de escalera simple con orientación de las hileras de plantas ‘este-oeste’ rindieron el doble por unidad de superficie que los mismos cultivos tradicionales plantados en superficie plana.

Esto surge del siguiente ensayo:

Rendimiento de jitomate con diferentes métodos de cultivo hidropónico basados en doseles escaleriformes.

Autores: Felipe Sánchez-Del-Castillo ; Olmo Atxayácatl Bastida-Cañada ; Esaú del Carmen Moreno-Pérez ; Efraín Contreras-Magaña y Jaime Sahagún-Castellanos pertenecientes a la Universidad Autónoma Chapingo, Departamento de Fitotecnia, Instituto de Horticultura, Chapingo, Estado de México, México.

Publicado en Revista Chapingo Serie Horticultura 2014, México.

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En la Universidad Autonoma Chapingo, México, se ha desarrollado exitosamente un sistema de conducción de cultivos de tomate en hidroponia en invernaderos consistente en despuntar tempranamente las plantas, eliminando la yema terminal, para dejar solo tres racimos por planta. Esta práctica reduce la altura de las plantas a un metro y su área foliar por planta a menos de 0,4 m2, por lo que permite lograr densidades de población de hasta 8 plantas por m2. Así la cantidad de plantas por unidad de superficie compensa el menor tamaño de estas y se logran rendimientos comerciales de hasta 600 t anuales, debido a que el ciclo desde el trasplante hasta el fin de cosecha se acorta de 10 a 3 ó 4 meses lo que permite tres a cuatro ciclos por año.

En este sistema, las plantas se disponen en marco real en camas de 1,2 m de ancho, separadas por pasillos de 0,5 m, con cuatro hileras de plantas por cama. Se ha visto que las dos hileras de plantas dispuestas en el centro de las camas han rendido un 25 % menos que las plantas ubicadas en las hileras exteriores debido a diferencias en la cantidad de radiación fotosintéticamente activa que reciben.

Esta forma de producir es una superación de la manera tradicional de cultivo de tomate en invernadero en el mundo, consistente en utilizar variedades de crecimiento indeterminado, generalmente de tipo bola, manejándose densidades de 2 a 3 plantas/m2, que llegan a crecer más de 7 m de alto, con áreas foliares mayores al 1 m2.

Buscando optimizar todavía más el sistemas de manejo mejorado en Chapingo, se trabajó con la ubicación de las plantas y la densidad poblacional sabiendo que al mejorar la distribución de la radiación solar en las hojas del follaje se podría lograr una mayor producción de materia seca por día, y, por lo tanto, un mayor rendimiento por unidad de superficie y tiempo.

En este sentido, ya existen trabajos anteriores con diferentes formas de distribuir las plantas para establecer un follaje en forma de escalera (escaleriforme): a) con hileras de plantas trasplantadas de la misma edad, pero con diferente número de racimos por planta, b) con hileras de plantas trasplantadas de la misma edad, pero despuntadas a diferente altura y establecidas en dirección ‘este-oeste’ o en dirección ‘norte-sur’ y c) con hileras de plantas despuntadas a tres racimos, pero trasplantadas en diferentes fechas.

Continuando con esta línea de investigaciones, en el ensayo presentado arriba se planteó como objetivo el comparar el rendimiento y sus componentes por unidad de superficie y tiempo entre cuatro diferentes arreglos en forma de escalera del follaje (dosel) y un arreglo de dosel uniforme plano, usado como testigo. Las plantas fueron despuntadas a tres racimos. Asimismo, para cada sistema escaleriforme, se buscó determinar la mejor distancia entre plantas para lograr el mayor rendimiento por unidad de superficie que no afectara el tamaño de los frutos.

El ensayo se realizó en un invernadero del Instituto de Horticultura del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autonoma Chapingo, ubicado en Chapingo, Estado de Mexico, Mexico.

Entre los resultados se encontró que el tratamiento de la plantación en escalera con 7 plantas por m2 produjo el mayor rendimiento por unidad de superficie (29,7 kg/m2) y fue más del doble respecto al testigo de dosel uniforme (13,8 kg/m2). Luego le siguió el cultivo en escalera con 5 plantas por m2 (24,3 kg/m2)

Curso de riego por goteo en la Universidad La Molina, Perú.

En la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú, se dictará el XXX CURSO DISEÑO, OPERACIÓN Y EVALUACIÓN DE SISTEMAS DE RIEGO POR GOTEO. Se llevará a cabo los días 27 y 28 de marzo del 2015.

Entre los objetivos del curso se encuentran:

  • Conocer las características fisiológicas de los cultivos con fines de diseño: caña de azúcar, hortalizas.
  • Transferir conocimientos teóricos-prácticos para el desarrollo de sistemas de riego por goteo.
  • Capacitar en el uso del software KGOTEO, para el diseño de sistemas de riego por goteo.
  • Plantear estrategias de riego y fertirriego para optimizar uso del agua.

riegoGoteo

Para lograr estos objetivos, entre los temas a tratar se encuentran:

  • Aspectos fisiológicos, desarrollo del cultivo, riegos y fertilización del cultivo de caña de azúcar y de cultivos hortícolas.
  • Riego por goteo y su descripción.
  • Riego por tuberías emisoras.
  • Riego por micro aspersión.
  • Red de distribución.
  • Operación de riego.
  • Planificación del riego mediante el software KRIEGO.
  • Fertirrigación.
  • Diseño y evaluación de un sistema de riego localizado de alta frecuencia.
  • Uniformidad de riego.
  • Coeficiente de variación de fabricación.
  • Evaluaciones de goteros y cintas de riego.
  • Diseño agronómico de cultivos bajo riego por goteo de caña de azúcar y cebolla.

Los docentes son: Salomón Helfgott L., Miguel Cañamero K. y Tanya Laguna Y. Las clases se dictan en el ‘Auditorio de la Escuela de Post Grado de la UNALM’ el viernes 27 y el sábado 28 de marzo de 8:00 a 13:00 y de 14:00 a 18:00 horas. El domingo se realizará una visita opcional a campo.

El costo es de 250 dólares americanos e incluye CD con ponencias, software KGOTEO, manual del usuario.

Para mayores detalles e inscripción, entrar a la siguiente página web: www.lamolina.edu.pe/facultad/agronomia/cursos/cursodsrg/presentacion.htm

Informes:
Srta. Delia, teléfono 990318262
Ing. Murga, teléfono 993553177
email: [email protected]

Libro sobre aspectos prácticos de la producción ovina

El Dr. Sergio Fierro y el Ing. Agr. Gianni Bianchi del Uruguay han publicado un libro nuevo denominado ‘Calendario Práctico para Sistemas de Producción Ovina’, desarrollado como un vademécum para el año calendario ovino sobre cuestiones sanitarias, manejo, alimentación y mejoramiento genético (selección y cruzamientos) del planteo ovino del país, especialmente del sector ovino carnicero.

CalendarioOvino La obra comprende catorce capítulos.

El primero versa sobre el mercado de la carne ovina y el segundo está referido a los diferentes sistemas de producción ovina que se desarrollan o que podrían desarrollarse y/o consolidarse en el Uruguay.

Los restantes doce describen mes a mes las diferentes alternativas de manejo, alimentación, genéticas y de sanidad posibles y deseables de desarrollar en un año calendario para producir más cantidad de carne ovina, sin necesariamente comprometer la producción de lana.

En la contra tapa del libro se lee: “Este libro procura favorecer el cambio productivo que resulta imprescindible realizar para aprovechar las oportunidades del mercado internacional. El control del proceso productivo es fundamental en cualquier sistema de producción animal. Debemos saber de manera precisa cuando parirán nuestras ovejas y su carga fetal para utilizar posteriormente esa información a la hora de suplementar con pasto de calidad o concentrado, enfocando los momentos críticos del ciclo reproductivo de modo que la suplementación, que es onerosa, maximice la respuesta animal. Pero además debemos conocer qué estado nutricional tienen nuestros animales, es decir qué condición corporal presentan los vientres, porque esto también determina la respuesta a la suplementación cercana al servicio (flushing) y en la gestación avanzada. Con estas prácticas los corderos tendrán mayor peso al nacer e indirectamente habrá mayor supervivencia.”

Se puede adquirir en la Librería Agropecuaria Hemisferio Sur (Calle Buenos Aires 335, Montevideo) o bien, se envía el libro a todo el Uruguay contra reembolso (contacto vía e-mail: [email protected])