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La FAO actualizó su sitio de estadísticas agrícolas mundiales

A profesores, alumnos, consultores, agentes gubernamentales y a todos aquellos que en su trabajo utilizan estadísticas agrícolas, les avisamos que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO ha rediseñdo su sitio web donde publica, para su consulta libre, las estadísticas relacionadas con el agro de todo el mundo.

El sitio web es FAOSTAT, se encuentra en http://www.fao.org/faostat/es/#home y se publica en seis idiomas, incluyendo el castellano.

Ante la necesidad de disponer de una determinada estadística, el primer sitio a consultar es éste, donde la FAO ha recopilado estadísticas de 245 países y territorios desde el año 1961, conformando una base de datos estadística muy completa sobre alimentación, agricultura, pesca, silvicultura, gestión de recursos naturales y nutrición.

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Recuperación del arroz bombón en el Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva

El Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva en España, es un área natural protegida de 1.250 ha situada en los términos municipales de Pego y Oliva, correspondientes a las provincias de Alicante y de Valencia en la Comunidad Valenciana. Este parque natural cuenta con un sistema dunar que se extiende al sur del río Serpis y está conformado principalmente por bajos palustres y arrozales.

Está rodeado por las sierras de Mustalla, Migdia y Segària, formando una herradura abierta al mar, en cuyo centro se encuentra el marjal.

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Ahora también llegan las manzanas que no se oscurecen al cortarlas

Manzana con pardeado enzimático
Manzana con pardeado enzimático

Las manzanas al cortarlas quedan expuestas al oxígeno y debido a que en sus células poseen una enzima llamada polifenol oxidasa, en unos minutos se oscurecen. Es el denominado pardeado enzimático de la manzana.

Las manzanas que han sufrido un daño mecánico por triturado, corte, congelación-descongelación, etc. cambian rápido de color, se ‘oxidan’, se oscurecen y dan un aspecto desagradable que parece que estuviéramos comiendo algo en mal estado.

Sin embargo, nada grave nos sucederá por este pardeado; a lo sumo se pierden algunos nutrientes como las vitaminas C y antioxidantes que se encuentran en el área que ha tomado contacto con el oxígeno. Este oscurecimiento que aparece apenas lastimamos la manzana es distinto a otros pardeamientos que sí pueden ser originados por agentes patógenos.

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Reporte anual de la FAO sobre la agricultura y la alimentación mundial

Como ocurre todos los años, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado su informe que denomina: El estado mundial de la Agricultura y la Alimentación , donde analiza con profundidad lo que coyunturalmente está ocurriedo. Cada año lo centra en una temática distinta y en el 2016 lo ha enfocado al Cambio Climático, la agricultura y la seguridad alimentaria.

El informe se inicia destacando la rapidez de los cambios que se están registrando en el clima mundial, lo cual se observa en fenómenos meteorológicos cada vez más
extremos y frecuentes, con intensas olas de calor, sequías o subidas del nivel del mar. Ya existen motivos para alarmarse por la manera que el Cambio climático afectará la seguridad alimentaria.

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Análisis de coyuntura de la ganadería bovina argentina a octubre 2016

Evolución del precio de la hacienda en Argentina
Evolución del precio de la hacienda en Argentina

Econoagro, con la firma del Ing. Agr. Andrés Halle, ya ha distribuido su informe periódico sobre la situación coyuntural de la ganadería bovina argentina, donde analiza el comportamiento de la faena en los primeros 9 nueve meses del corriente año y la posible evolución de los precios del ganado gordo y de invernada. También revisa la tasa de extracción respecto del stock informado en marzo de sus respectivos años.

Para leer el informe completo, entrar en Econoagro.

Se vienen las manzanas con la pulpa roja

Manzana de pulpa roja
Manzana de pulpa roja

El proyecto IFORED ha presentado en la feria Fruit Attraction, que hoy finaliza en Madrid, tres variedades de manzanas que tienen la particularidad de presentar la pulpa total o parcialmente coloreada de rojo y que entrarán al mercado en los próximos años.

Según informa la publicación digital www.freshplaza.es, las características de estas variedades son las siguientes :

  • R201. Posee una piel de intenso color rojo con lenticelas prominentes, pulpa rojo vivo y vigoroso sabor matizado con un toque de frutas del bosque. El periodo de recolección es similar al de la manzana Braeburn.
  • Y101. Presenta una piel anaranjada muy atractiva con lenticelas amarillas y pulpa rosada casi roja. La textura es firme y jugosa y el sabor equilibra un buen nivel de azúcar y acidez. El periodo de recolección coincide con el final de la cosecha de la Royal Gala.
  • Y102. Se cosecha después de la variedad Golden Delicious. Tiene la piel amarilla con lenticelas prominentes y la pulpa rosada. Posee unas agradables propiedades organolépticas y una buena duración de conservación.

IFORED es una organización de productores mundiales de manzanas cuyo objetivo es plantar para comercializar las variedades de pulpa roja creadas por International Fruit Obtention (IFO), criadero francés de plantas frutales que se originó en 2012 por la fusión de los viveros El Pépinières du Valois y SNC Elaris, y es licenciataria de las variedades.

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Uso del tabaco para producir biocombustible

No hay ninguna duda ni hacen falta más pruebas sobre los efectos adversos a la salud humana que produce el fumar. Sin embargo, las acciones de los gobiernos para eliminar la producción de cigarrillos, cigarros, puros… son débiles, de una efectividad dudosa y en el mejor de los casos, con algún resultado favorable en el muy largo plazo.

Existen diferentes motivos que hacen que los gobiernos no puedan llevar a cabo acciones más drásticas. Una es la formidable masa de recursos económicos y sociales que se mueven en la cadena del tabaco. Desde el pequeño productor, generalmente pobre, que cultiva las plantas de tabaco, hasta terminar en el pequeño negocio que vende los cigarrillos al consumidor.

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Alga con que intentan reemplazar a las pastas

Algas Himanthalia elongata
Algas Himanthalia elongata (Foto de www.facebook.com/seamorefood)

Una empresa holandesa que vende algas, las está promocionando como sustitutos de las pastas. Desde ya que no tienen nada que ver unas con otras; salvo la forma, ya que el alga tiene forma de fideos.

La empresa es Seamore con sede en Amsterdam, Países Bajos; la especie de alga es Himanthalia elongata y el producto comercial se denomina I sea paste.

H. elongata es un alga parda común cuyo nombre corriente es espaguetti de mar, que inicialmente está conformada por una estructura en forma de pequeño plato (talo) de unos 3 cm. En otoño e invierno, del platillo crecen rápidamente cintas largas, que en el verano siguiente pueden llegar hasta los 2 m. En ese momento maduran, liberando los propágulos reproductores.

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Nuevas apps para el productor mexicano desarrolladas por SAGARPA.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México ha lanzado durante este mes tres aplicaciones para teléfonos inteligentes y tablets.

De acuerdo a lo que dice esta institución, estas aplicaciones revolucionarán el campo mexicano, otorgando información de utilidad y de interés para todos los productores y beneficiarios de los programas, así como el proveer de un mercado para vendedores y compradores agrícola, pecuario y pesquero.

1.- App SAGARPA Mercados

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Aumentarán los emigrados desde el Oriente Medio y el Norte de África por el calentamiento global

Oriente Medio y el Norte de África, donde viven 500 millones de personas, serían inhabitables a mediados de este siglo por el calentamiento global y aumentarán los refugiados climáticos. Ya el número de días extremadamente cálidos se ha duplicado desde 1970 y se espera que estos aumenten en forma significativa.

Investigadores del Instituto Max Planck de Química y del Instituto Chipre en Nicosia han modelizado el ambiente esperado a mediados y finales del presente siglo en Oriente Medio y el Norte de África. La conclusión es que probablemente esta región sea inhabitable desde mediados del siglo XXI, lo que obligará a las personas a emigrar.

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