Archivos de la categoría Bolivia

¿Tiene futuro la carne artificial?

Comencemos poniéndonos de acuerdo sobre qué se entiende por ‘carne artificial’, también llamada ‘carne sintética’, ‘carne cultivada’, ‘carne in vitro’ o ‘carne de laboratorio’. Más adelante, cuando se comercie al gran público, seguramente se le colocará un nombre marketinero que confunda al consumidor para que piense que es carne natural.

En este post trataremos sobre la carne que se fabrica en laboratorios o instalaciones industriales, donde mediante un biorreactor se cultivan células musculares procedentes de animales.

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FruitsApp, aplicación para interactuar en el comercio mundial de frutas y hortalizas

No es fácil producir frutas y hortalizas frescas de calidad, pero tal vez sea más difícil venderlas. Y más complicado aún es lograr buenos precios.

Pero mirando la cuestión del otro lado del mostrador, muchas veces los compradores tienen reclamos justos contra los productores. No siempre estos entregan la cantidad y/o la calidad que se habían comprometido.

A vendedores y compradores les acercamos un sitio web, FruitApp, que está activo desde hace poco y que pretende facilitar, acelerar y dar seguridad en el intercambio comercial a nivel mundial de frutas y hortalizas frescas.

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El ‘Soil Survey Manual’ del USDA ha sido actualizado

Soil Survey Manual, USDA Handbook No. 18
Soil Survey Manual, USDA Handbook No. 18

En el ambiente de la edafología, existe un libro clásico utilizado por investigadores, profesores y estudiantes de todo el mundo en cuestiones relacionadas con el estudio de los suelos.

Es el Soil Survey Manual, USDA Handbook No. 18, que es el texto de referencia para el relevamiento de los suelos, para lo cual proporciona la orientación del trabajo, la metodología y la terminología.

Este trabajo fue realizado por el personal técnico de la Soil Survey Division del Soil Conservation Service de los Estados Unidos, con la colaboración de organizaciones relacionadas con la investigación de suelos de muchos otros países.

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Desarrollo de híbridos de mostaza de la India mediante ingeniería genética

Además de la noticia de la casi liberación de un OMG que será reutilizable por los productores (el caso del algodón Bt comentado en el post anterior), llega otra noticia de la India sobre otro nuevo desarrollo en organismos genéticamente modificados que nos mueve a realizar un comentario sobre el tipo de evento genético que se ha utilizado, el cual es conocido desde hace años pero aplicado en pocos casos.

El Comité de Evaluación de la Ingeniería Genética (GEAC), que es parte del Comité de Reglamentación para la Aprobación de OMG en la India, ha recomendado la liberación comercial de una mostaza modificada genéticamente al Ministerio de Medio Ambiente, Bosques y Cambio Climático.

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Semilla de algodón Bt reutilizable por el agricultor sin pagar patente

Una noticia llega desde la India y que alegrará a los agricultores que batallan contra Monsanto por el pago de las patentes incorporadas al precio de venta de la semilla genéticamente modificada.

En la India se están haciendo los últimos trámites para aprobar tres variedades Bt. Son variedades nativas que han sido modificadas genéticamente por la introducción de un gen que defiende a las plantas del ataque de ciertos insectos.

Específicamente, el algodón Bt genera una proteína tóxica para los insectos coleópteros que es producida naturalmente por la bacteria Bacillus thuringiensis, de donde se extrajo el gen. La principal plaga que afecta al cultivo de algodón es la lagarta rosada (pink bollworm, barrenador del tallo, Pectinophora gossypiella) cuyas larvas o gusanos mueren al comer hojas o tallos del algodón Bt.

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El glifosato fue clasificado como no cancerígeno por un comité científico de la UE

El 30 de junio del año pasado finalizaba el período de autorización de la sustancia activa glifosato para su uso en el ámbito de los países de la Unión Europea. El glifosato es un herbicida fabricado originalmente por Monsanto, de elaboración libre actualmente.

En ese momento, se reunió la Comisión para tomar la decisión de autorizar o no el uso de este herbicida por otros 15 años y no hubo acuerdo en el comité científico, cuya opinión se toma para fundamentar la autorización o el rechazo.

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¿Cómo conseguir imágenes satelitales gratuitas?

Les acercamos un breve artículo donde se hace una revisión no exhaustiva de las plataformas satelitales que se utilizan frecuentemente en el ámbito agropecuario y cuyas imágenes se pueden conseguir en forma gratuita.

La observación de la Tierra desde el espacio. Imágenes satelitales: un recurso disponible
Autora: Adriana Ferreyra, perteneciente al equipo técnico del Grupo Sistemas de Información Geográfica – Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Pergamino, Argentina
Publicado en: RTA, Vol. 10, Nº 31, 2016

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Consejo para comprar minicerdos

Minipig (foto de www.mascofauna.com)

En distintas partes del mundo, especialmente en EE.UU., se utilizan a los cerdos como mascotas familiares. Pero no son los cerdos de las mismas razas utilizadas para carne, sino otros ejemplares derivados genéticamente de razas de menor talla. Lo cual ha originado animales pequeños o muy pequeños.

No en todos los países se pueden conseguir estos minicerdos, ya que las respectivas autoridades sanitarias nacionales no siempre los permiten importar por cuestiones de prevención del ingreso de enfermedades.

Lo tradicional ha sido mejorar cualquier raza animal mediante la selección y apareamiento de los mejores individuos que cuenten con algún o algunas propiedades que interese fijar o incrementar. Así los mejores individuos a utilizar en los cruzamientos son los que más leche producen, o los que tienen más desarrollados ciertos músculos por lo que tendrán mejor rendimiento en carne, o los más altos si buscamos caballos de salto, o los más fuertes en caballos de tiro, o los más sanos …

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Horticultura al aire libre en España. Libro de texto

Una novedad de suma importancia para los estudiantes españoles de horticultura y desde ya que también para productores y profesionales relacionados con la horticultura, es la publicación online de un muy importante libro de texto que ha patrocinado el Grupo Cooperativo CajaMar – Caja Rural, con sede en Almería, España.

El libro cuenta con 788 páginas, es de libre acceso y se merece bajarlo para tenerlo en nuestra propia biblioteca digital.

Si bien la publicación está enfocada a la horticultura española, presenta mucha información técnica que también sirve para la horticultura que se desarrolla en otras partes del mundo.

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¿Qué es la sidra de hielo?

La sidra de hielo no tiene nada que ver con la sidra con hielo. Aunque sea obvio, en este último caso, ‘con hielo’ indica que trozos de hielo acompañan a la sidra en el vaso, mientras ‘de hielo’ se refiere a que la sidra, en forma figurada, está hecha de hielo.

Y las bebidas son totalmente distintas. La sidra común que todos conocemos es una bebida gasificada, mientras que la sidra de hielo se asemeja a los vinos de hielo, pero producida con manzanas. Los vinos de hielo pertenecen a la familia de los vinos dulces y se logran a partir de uvas que se cosechan muy tarde y se prensan en estado de congelación, produciendo una gran concentración de azúcar en el mosto.

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