Archivo de la categoría: Perú

Hacia la certificación orgánica objetiva, sin empresas certificadoras

Los alimentos orgánicos llegan a los escaparates de los negocios con un certificado de autenticidad orgánica otorgado por alguna empresa u organización certificadora. Quienes certifican se inscriben en sus respectivos países cumpliendo la reglamentación establecida por sus autoridades gubernamentales sanitarias. Luego otorgan certificados que avalan que los productos cumplen la normativa orgánica local o la del país que lo importará. Para lograr este certificado, el productor elige una certificadora y negocia el trabajo y el precio de los honorarios y otros gastos que le pagará a la certificadora. Luego las partes firman un contrato; el productor presenta un formulario sobre … Sigue leyendo

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Planos para construir una maloka indígena y su evaluación ambiental

Si te interesa conocer los detalles constructivos y la caracterización ambiental de viviendas tradicionales de pueblos originarios de Colombia, puedes acceder al link que te indicamos a continuación, donde se muestran los planos, se indican los materiales y la forma de construir malokas. También se realizan comentarios sobre su sustentabilidad ambiental. En este estudio se muestra una maloka de la comunidad Zenú, la que reside en la localidad de Tuchín, Colombia. Sistema estructural sostenible medioambientalmente de maloka hecha con madera, bahareque y boñiga de vaca en el municipio de Tuchín, Departamento de Córdoba, Colombia Autores: Evin Mario Cuartas Padilla (1), … Sigue leyendo

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Sobre las posibilidades de que los precios de la soja y del maíz caigan todavía mucho más

Las cotizaciones del maíz y de la soja están en baja. El 19 de mayo pasado la soja valía en el mercado de Chicago 465 dólares la tonelada. Hoy está a 397 u$s/tn, con un descenso del orden del 15%. El maíz, desde aproximadamente la misma fecha, pasó de 190 u$s/tn a 142 u$s/tn hoy, con una caída del 25%. Existen dos causas principales que fundamentan estos descensos de precios. Una es la revaluación del dólar frente al euro. Desde el 6 de mayo último, cuando se había llegado al máximo valor del euro contra el dólar (1,392 euro/u$s) en … Sigue leyendo

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Aquí un genio empresario: el cantante Sting cobra 340 dólares para que le cosechen las uvas y aceitunas de su finca en la Toscana

Aclaremos antes que nada el título. El título dice exactamente ‘cobra’; no dice ‘paga‘. El muy conocido cantante Sting, quien es un músico británico que saltó a la fama como integrante del grupo musical The Police y ganó en su última gira más de 360 millones de dólares, posee una finca de olivos y viñedos en la Toscana, cerca de Florencia, Italia, denominada Il Palagio, la que cuenta con unos 900 acres de viñedos y olivares. Y parece que también a este famoso músico, como le sucede a muchos productores rurales, no le dan las cuentas. Por lo que para mejorar … Sigue leyendo

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Fotos de problemas fisiológicos o por químicos en fresas

La Universidad de California, USA, ha preparado un sitio bilingue (inglés y castellano) para presentar fotos y textos que ayuden a productores y profesionales a identificar los daños causados por productos químicos, los problemas o anomalías físicas y los desórdenes fisiológicos asociados con la producción de fresa/frutilla. Para el caso de daños por productos químicos se presenta información sobre los efectos de los herbicidas 2,4D, glifosato (marca Roundup y otras), carfentrazone, flumioxazin (marca Chateau) y oxifluorfeno (marca Goal, GoalTender); los que pueden llegar a las plantas de fresas por aspersión directa si están registrados o por deriva en fumigaciones de … Sigue leyendo

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Se viene el 13avo. curso internacional sobre agricultura de precisión en Manfredi, Argentina

Este curso ya es un clásico para los latinoamericanos interesados en aprender sobre herramientas y técnicas disponibles para lo que se conoce bajo la denominación de agricultura de precisión; o también para actualizarse y conocer lo último y hacia dónde va esta tecnología. El evento se denomina: 13º Curso Internacional de AGRICULTURA DE PRECISIÓN y Expo de MÁQUINAS PRECISAS Los días miércoles 24 y jueves 25 de septiembre de 2014 se dictará en el INTA EEA Manfredi, provincia de Córdoba, Argentina, el curso correspondiente a este año que será la versión décimo tercera. El objetivo es revisar y disertar sobre … Sigue leyendo

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Nueva base de datos con artículos científicos sobre los riesgos de los cultivos genéticamente modificados

El proyecto denominado GENetic Engineering Risk Atlas o GENERA tiene el objetivo de desarrollar una base de datos de fácil manejo, donde se acumulen las investigaciones de expertos sobre los riesgos del uso de los cultivos genéticamente modificados. La base de datos está siendo desarrollada por Biology Fortified, Inc., la cual es una organización sin fines de lucro, que declara que se dedica a proporcionar información objetiva y fomentar el debate sobre cuestiones de la biología, con un énfasis particular en la genética de las plantas y de la ingeniería genética agrícola y que no recibe donaciones de empresas o … Sigue leyendo

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Solubilización del fósforo edáfico mediante bacterias y hongos

Entre los macronutrientes y micronutrientes, el fósforo es luego del nitrógeno el más importante de los nutrientes vegetales, ya que su carencia puede afectar el desarrollo y la producción de las plantas. Se retrasa la madurez de las cosechas ya que al no disponer de suficiente fósforo, las raíces no se desarrollan y las plantas demoran en crecer o quedan de tamaños menores a lo esperable ante una dotación adecuada de fósforo. Pero mientras que el nitrógeno es muy móvil en el suelo y tiene el inconveniente que puede ser parcial o totalmente arrastrado por el agua colocándolo fuera del … Sigue leyendo

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Apps para calcular distancias y superficies

En anteriores posts hemos presentado distintas aplicaciones (apps) para teléfonos inteligentes (smartphones), según las íbamos encontrando en las páginas web que revisábamos. Dada la importancia práctica que tiene el avisarles sobre nuevas apps, ahora hemos decidido utilizar este blog para hacer un trabajo sistemático, buscando especialmente novedades en esta cuestión. En las primeras semanas les presentaremos apps que ya están disponibles, algunas desde hace tiempo y seguramente que ya conocen, que puedan ser de utilidad para el sector agrícola hispanohablante, aunque estén en inglés o portugués. Y más adelante, nos dedicaremos especialmente a las novedades. Como hacemos con las páginas … Sigue leyendo

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Curso internacional a distancia sobre manejo y alimentación en ovinos

Nos ha llegado el aviso de un nuevo curso que dictarán profesionales uruguayos, mediante una plataforma de e-learning, para darle el carácter de internacional a distancia, entre los días 1 de octubre y 28 de noviembre 2014. Los profesores son el Ing. Agr. PhD. Gianni Bianchi Olascoaga y el Ing. Agr. MSc. Gustavo Garibotto Carton. La temática es el manejo y la alimentación de ovinos mediante alternativas tecnológicas prácticas que busquen mejorar el desempeño reproductivo de las ovejas y la velocidad de crecimiento y terminación de sus corderos. Está dirigido a un público general de profesionales, técnicos, productores y estudiantes. … Sigue leyendo

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Precauciones al tomar té verde

En el post anterior les hablamos de una comida tradicional, antigua y de uso muy difundido que merece que se le preste atención, pues podría tal vez traer problemas en las salud. Quisimos dar un ejemplo de que no todo lo natural es necesariamente sano y que cualquier comida debe consumirse con las precauciones razonables correspondientes. El té verde es otro ejemplo de un alimento natural y popular que no conviene excederse en su consumo. Esta bebida tiene un historial interesante en cuanto que aporta beneficios para la salud humana, pero debe consumirse en cantidades controladas. El té verde tiene … Sigue leyendo

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Qué es el alimento altoandino conocido como nostoc, cushuro, murmunta, llullucha o llayta?

Pues es una colonia de cianobacterias que se cosechan y se consumen en su estado natural y han formado parte de la alimentación desde hace siglos de los pueblos originarios altoandinos de Perú, Bolivia y del norte de Chile. El nombre científico de la especie es Nostoc commune. Las cianobacterias son microorganismos más grandes que la mayoría de las otras bacterias y que también se las conoce como algas verdeazules, verdeazuladas o cloroxibacterias, dado que por un lado cuentan con pigmentos clorofílicos que le confieren el color característico y además por su similitud con la morfología y el funcionamiento de … Sigue leyendo

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Sobre la Biblioteca Digital Mundial

Les presentamos la Biblioteca Digital Mundial (http://www.wdl.org/), que es un sitio web desarrollado por un equipo de la Biblioteca del Congreso de los EE.UU. Habiendo recibido la colaboración de instituciones de diversos países y el apoyo de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, las Ciencias y la Cultura) y empresas y fundaciones privadas. Este sitio no ofrece información directamente relacionada con la agricultura, pero se los acercamos porque nos parece interesante que lo revisen, ya que no cuenta con documentos comunes sino antiguos, con alto valor patrimonial en lo cultural. Son manuscritos, mapas, libros poco comunes, … Sigue leyendo

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Empleo de ovejas para el control de la vegetación perjudicial en viñedos, cítricos y olivares

Las ovejas, las vacas, las cabras, los patos … son animales que, bajo estricto control personal, se utilizan desde hace tiempo para reducir la vegetación no útil en determinados cultivos intensivos. Además de generar algún ingreso por el uso del lote como pastura, se reducen las aplicaciones químicas y los tratamientos culturales contra las hierbas molestas, disminuye la compactación del suelo por la menor cantidad de pasadas de la maquinaria y también se fertiliza orgánicamente el terreno con los excrementos de los animales. Las ventajas económicas para el productor y para el medio ambiente parecen más que evidentes e indiscutibles. … Sigue leyendo

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Las flores ornamentales en las recetas de cocina

Cuando comemos un plato con brócoli o coliflor difícilmente tengamos conocimiento que estamos utilizando una flor. Lo que comemos no parecen flores tal como identificamos que deben ser las flores. Distinto es el caso si tomamos un té de jazmín, manzanilla o pétalos de rosa o bien si preparamos una comida con flores de zucchini, de alhelí o de diente de león, donde sí claramente en estos casos sabremos que estamos comiendo una flor. Aunque no son casos demasiados destacados. Y si bien existen otros ejemplos en que consumimos flores sabiendo que son flores, la realidad es que no son … Sigue leyendo

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