Trazabilidad animal, basado en el sistema uruguayo

Curso internacional sobre Trazabilidad animal, basado en el sistema uruguayo, donde se pretende aportar conocimientos y experiencia a los efectos de conocer la utilización de la herramienta ‘Trazabilidad Animal’, a partir de lo que está haciendo Uruguay que aparece como un precursor en la aplicación de la trazabilidad animal y ya es modelo para varios países.

Curso a distancia organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de la Empresa, Trazur y Agrocampus, todas entidades del Uruguay. Se inicia el 4 de agosto de 2015 y requiere una carga horaria de 40 horas curso (unas seis horas de dedicación por semana de promedio).

El docente responsable es el Dr. Hugo Estavillo, Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria.

El programa comprende 3 módulos:

MÓDULO 1. INTRODUCCCIÓN

  • Definición de trazabilidad.
  • ¿Por qué Trazabilidad animal?
  • Aplicación en la Cadena Alimentaria, Bioseguridad y Biodiversidad.
  • Trazabilidad, Buenas Prácticas Agropecuarias y Tenencia Responsable de Animales.

MÓDULO 2. URUGUAY UN EJEMPLO A SEGUIR

  • Reseña histórica del proceso en Uruguay y su reglamentación.
  • Sistema y Herramientas utilizadas en Bovinos, Equinos de Deportes y Mascotas.
  • Resultados del Sistema aplicado en Bovinos.
  • Análisis FODA del Sistema.

MÓDULO 3. LATINOAMERICA Y LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

  • ¿Se puede utilizar el Sistema Uruguayo como Modelo?
  • Requerimientos básicos.
  • ¿Aplicación de Sistemas Nacionales, Regionales o Individuales?

El costo es de $us 240 y existen ciertas bonificaciones.

Más información en la página web de la FCA-UDE.

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