HACCP para la industria alimentaria

Curso online ‘HACCP para la industria alimentaria – Diseño e implementación de manuales HACCP, BPM y POES’, organizado por el sitio web Perulactea y se dictará del 12 de abril al 9 de junio de 2017.

Las clases estarán a cargo de la Ing. Lucero Fung, consultora del Perú.

Los objetivos del curso son:

  • Capacitar y entrenar a los participantes para sean capaces de desarrollar y aplicar el Sistema HACCP y sus Pre-requisitos (BPM y el Programa de Higiene y Saneamiento) en cualquier negocios vinculado a la industria alimentaria.
  • Preparar a los participantes para convertirlos en AUDITORES INTERNOS capaces de elaborar y revisar la documentación necesaria para implementar el Sistema de Calidad HACCP y de esta forma enfrentar exitosamente una auditoria externa según la normas sanitarias mundiales, es decir puede aplicarse a cualquier país de donde provengan el participante.

Más información en [email protected]