Archivos mensuales: octubre 2015

Tecnología de quesos madurados

Curso a distancia sobre Tecnología de quesos madurados donde se presentarán los procedimientos y aspectos a tener en cuenta para elaborar quesos para madurar.

El curso es organizado por el sitio web PeruLactea y se desarrollará del 20 de octubre al 19 de diciembre 2015.

Será dictado por la Inga. Luz Aracelli Fung Leyva, Especialista en Elaboración de Quesos.

Temario

CLASE 1: INTRODUCCIÓN A LA QUESERÍA Fecha: 20 de octubre

  • Definición de queso
  • Valor nutritivo del queso, grasa de la leche, proteína, lactosa, minerales y vitaminas Consideraciones misceláneas
  • Reseña histórica de la quesería

CLASE 2: INGREDIENTES DE QUESERIA Y MANIPULACION – PARTE I <span

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Buenas Prácticas Ambientales

Curso virtual sobre Buenas Prácticas Ambientales que busca que los participantes se familiaricen con las distintas Buenas Prácticas Ambientales susceptibles de desarrollar en sus espacios locales, conforme diferentes metodologías y componentes ambientales a la vez que asimilen e internalicen la mirada ambiental que permite el emprendimiento de dichas actividades.

El cursos está organizado por CEBEM / REDESMA de Bolivia y se dicta del 19 de octubre al 6 de diciembre del 2015.

Será dictado por

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Seminarios online sobre la industria alimenticia

Seminarios online desarrollados por el Parque Científico y Tecnológico de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Buenos Aires, Argentina. Cada curso está conformado por clases en videos y material de lectura. Los participantes tienen tiempo de visualizar las conferencias en el lapso de 30 días, que es lo que dura el curso, siendo la entrada al curso de forma libre.

Seminarios

Tecnología de los Productos Panificados Video

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Selección de toros para el negocio lechero rentable

Curso online sobre Selección de toros para el negocio lechero rentable donde se busca que el participante aprenda los criterios actuales para dirigir el progreso genético en ganaderías lecheras.

Es organizado por el sitio web PeruLactea y estará a cargo de la especialista y consultora en genética bovina Ing. Diana Cunliffe del Perú. Las clases se dictarán mediante videoconferencias en vivo que quedan grabadas para que el alumno las revise según el horario de su interes.

Se inicia el 2/11/2015

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