Archivo de la etiqueta: Alimentos y bebidas

Cursos a distancia del Gobierno de Cantabria

Antes que nada, comenzá consultado el calendario para la admisión y matriculación en ciclos formativos en modalidad distancia entrando aquí. Las solicitudes se pueden presentar hasta el 9 de setiembre de 2016.

Ahora te copiamos la totalidad de los cursos disponibles, aunque muchos no sean de temática agraria. Tal vez le quieras avisar a algún conocido que le pudiera interesar.

Ciclos Formativos de Grado Superior

CFGS Educación infantil CFGS Integración Social (1º curso nuevo) CFGS

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Microbiología Práctica de los Alimentos – Gestión del Laboratorio

Curso online organizado por Perulactea, con sede en Lima, del 9 de septiembre al 11 de noviembre de 2016.

Será dictado por Oscar Clemente López, especialista y consultor en Microbiología de los Alimentos, Catedrático e Investigador, Universidades Católica y Luján de Argentina. El curso es de interés para los profesionales vinculados a la industria, análisis y producción de alimentos.

Se incluye: • Actualización en microbiología de alimentos considerando las metodologías más

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Curso online sobre HACCP

Curso sobre Implementación y Diseño de Manuales de HACCP, BPM y POES organizado por el sitio web peruano Perulactea, que se inicia el 13 de junio y finaliza el 25 de julio de 2016.

Dictado por la Ing. Luz Aracelli Fung Leyva, especialista del Perú .

Son 8 módulos  y como ejemplo mostramos los 3 primeros.

MÓDULO I: Fecha: lunes 13 de junio Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Requisitos de construcción, diseño sanitario y equipamiento de los establecimiento (Basado en las

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Cursos sobre lechería de Portal Lechero

Procesos innovadores en la elaboración de quesos

Curso online Procesos Innovadores en Elaboración de Quesos, organizado por el sitio web Perulactea  y que será dictado por el especialista en tecnología quesera brasilero Mucio M. Furtado, PhD. en Ciencia de los Alimentos, Michigan State University, Estados Unidos.

Se cursará entre el 9 de marzo y el 13 de mayo de 2016.

El programa, incluyendo costo y horarios, se puede descargar entrando en Perulactea y para detalles de la inscripción clickear aquí.

Ocho cursos sobre seguridad alimentaria y tecnología de los alimentos

Los ocho cursos que se informan a continuación, serán dictados por  AINIA – Centro Tecnológico con sede central en el Parque Tecnológico de Valencia, Paterna, España.

  1. Requisitos de la 7ªedición de la norma mundial BRC de seguridad alimentaria.   

El alumno aprenderá los requisitos que la 7ª edición de la norma mundial BRC de seguridad alimentaria  (publicada en enero/15) exige para obtener dicha certificación. Son 16 horas de duración, o sea unas 2 a 3 semanas según la dedicación del

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Cursos sobre elaboración y cata de cervezas

El Centro de Cata de Cerveza con sede en Buenos Aires, Argentina, ofrece desde 2004 diversos cursos online sobre distintos aspectos de la elaboración de cervezas y su cata, destinado a elaboradores de cerveza artesanal casera y a aficionados.

El Centro declara que su misión es lograr la expansión del conocimiento de cervezas de estilo a toda la comunidad y formar un centro de expertos en cerveza reconocidos internacionalmente.

Los próximos cursos previstos son:

  • Diplomado en elaboración de cerveza (marzo 2016).
  • Professional Beer Tasting – Curso de cata de cerveza (abril 2016).
  • Introducción a la elaboración de cerveza (mayo 2016).
  • Servicio y armonización de Cerveza (durante 2016)

También en su catálogo se encuentran

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Tecnología de quesos madurados

Curso a distancia sobre Tecnología de quesos madurados donde se presentarán los procedimientos y aspectos a tener en cuenta para elaborar quesos para madurar.

El curso es organizado por el sitio web PeruLactea y se desarrollará del 20 de octubre al 19 de diciembre 2015.

Será dictado por la Inga. Luz Aracelli Fung Leyva, Especialista en Elaboración de Quesos.

Temario

CLASE 1: INTRODUCCIÓN A LA QUESERÍA Fecha: 20 de octubre

  • Definición de queso
  • Valor nutritivo del queso, grasa de la leche, proteína, lactosa, minerales y vitaminas Consideraciones misceláneas
  • Reseña histórica de la quesería

CLASE 2: INGREDIENTES DE QUESERIA Y MANIPULACION – PARTE I <span

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Cursos sobre certificación en calidad alimentaria

Cursos online sobre certificación y auditoría en calidad y seguridad alimentaria, dictados por la Fundación IDEA de España. Los tres primeros se inician el 21 de septiembre de 2015 y los restantes el 28 de septiembre.

Certificación de Seguridad Alimentaria: BRC e IFS Implantación de un Sistema de calidad en Laboratorios de Análisis Sensorial (Según Norma ISO 17025:2005) Auditor Interno

Certificación

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Especialista en Vino

Curso de Especialista en Vino, donde se enseñarán los beneficios del vino como alimento, las características de los vinos con denominación de origen, los parámetros que delimitan su calidad, la gestión del trabajo administrativo de una bodega, la selección de proveedores y el control de stock las implicaciones de la gestión de una bodega de cualquier negocio de restauración.

Dictado por el CCC Centro para la Cultura y el Conocimiento, con sede en Madrid, España.

El curso es de modalidad

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