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Arroz parbolizado: composición química y presencia de micotoxinas
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...
El objetivo fue evaluar la incidencia de aflatoxina B1, deoxinivalenol, la ocratoxina A y zearalenona en el arroz parbolizado con respecto a su composición química. Por Giniani Carla Dors y otros. En inglés.
Fecha en la web: 2011
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 01 de Junio de 2011
Términos de búsqueda: micotoxinas en arroz parbolizado, aflatoxina B1, deoxinivalenol, ocratoxina A, zearalenona
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