Atmósferas con bajo O2 y alto CO2 para la conservación de frutos de litchi

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Atmósferas con bajo O2 y alto CO2 para la conservación de frutos de litchi
http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=61031209&i ...

La vida de anaquel de los frutos de litchi (Litchi chinensis) es corta, debido al oscurecimiento del pericarpio. En este trabajo se evaluó el efecto de tratamientos de atmósfera controlada (AC) bajo refrigeración, sobre la calidad de frutos de litchi cultivar Mauritius. Por Salvador Valle Guadarrama y otros.

Fecha en la web: Abril - julio de 2008
Cantidad de páginas: 9
Tamaño: 0,25 Mb
Sitio principal: Revista Fitotecnia Mexicana
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 23 de Julio de 2008
Términos de búsqueda: Litchi chinensis, antocianinas, pericarpio, polifenoloxidasa, refrigeración, aumento de la vida en anaquel, maduración temptrana

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