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Cambios en la calidad de rúcula mínimamente procesada. Efecto de distintos envaseshttp://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=81 ...
Se estudió el efecto de diferentes películas plásticas en la calidad de rúcula cortada mínimamente procesada. Las hojas fueron seleccionadas, lavadas, cortadas en tiras de 1 cm, desinfectadas con solución de HCLO, envasadas en bandejas de PVC y recubiertas con diferentes películas plásticas: PVC, PP, polietileno de baja densidad de 30 mm y de 60 mm de espesor, polietileno de alta densidad. Como control se almacenaron bandejas con PEBD perforado. Por Ana Catalina Torales y otros.
Fecha en la web: 2010Cantidad de páginas: 9Sitio principal: Revista Iberoamericana de Tecnología PostcosechaOrigen del sitio: MéxicoAgregado en BuscAgro: Miércoles, 13 de Abril de 2011Términos de búsqueda: rúcula cortada mínimamente procesada, vegetales mínimamente procesados, películas plásticas
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