La estabilidad de los precios ha sido siempre importante para el Gobierno de China. De cara al alza vertiginosa de los precios internacionales de los alimentos y el combustible, y a los fuertes aumentos de los precios internos de los alimentos y las presiones inflacionarias desde mediados de 2007, el Gobierno central ha respondido con un nivel mayor de intervenciones en el mercado y con diversas medidas, tales como el incremento de la producción de cereales, la conservación de los suministros internos y la estabilización de los precios internos de los cereales. Texto tomado del documento: Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, No. 4, noviembre 2009, FAO.