La producción de cebolla en su etapa de acondicionamiento, en los galpones de empaque, produce grandes volúmenes de desecho compuesto por restos de hojas, tallos, raíces, catáfilas y bulbos de descarte entre otros. La eliminación de estos residuos se realiza de varias formas y arbitrariamente, sin un método de tratamiento que permita reutilizarlos y aprovecharlos para otros fines. Por Adriana van Konijnenburg y otros.