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Detección de grasa extraña en grasa láctea por cromatografía de gases y estadística multivariable
http://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2007/oct-nov/art-3.pdf
La adición de grasa no láctea a la leche y sus derivados se considera una adulteración del producto. El objetivo del presente estudio fue desarrollar una metodología estadística que permita detectar GNL en mezclas de GNL con grasa láctea. Por Rey Gutiérrez-Tolentino y otros.
Fecha en la web: Oct. - nov. de 2007
Cantidad de páginas: 10
Tamaño: 0,16 Mb
Sitio principal: Revista Agrociencia
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 24 de Octubre de 2007
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