La adopción de certificaciones privadas de calidad en las cadenas de suministro agroalimentarias a menudo requiere inversiones específicas de los productores que pueden ser salvaguardadas por la elección de un régimen contractual particular. En base a los datos de una encuesta realizada a productores de aguacate en México, el presente trabajo tiene como objetivo analizar el impacto de los costos de transacción y las características de la relación de la elección conjunta de los acuerdos contractuales y las certificaciones de calidad. Por J. J. Arana-Coronado y colegas. En inglés.

Términos relacionados: acuerdos contractuales, producción de aguacate en México, producción de palta, certificaciones de calidad en aguacate, Persea americana, los costos de transacción

Se llevó a cabo este estudio en los municipios Curumaní y La Paz Robles del Departamento del César, Colombia, dado que existe una disminución del 35% en el rendimiento y creciente mortalidad del aguacatero. El objetivo fue identificar los principales factores agroecológicos y de manejo que afectan la sanidad y productividad, al igual que las zonas con mayores ventajas comparativas para su cultivo. Se evaluaron tejidos radicales, variables del sistema productivo, descriptores físicos, químicos y microbiológicos de suelo. Por A. Tofiño y colegas.

Términos relacionados: Persea americana, mortalidad del aguacatero, muerte de plantas de aguacate, rendimiento de la palta, sanidad del aguacate, sanidad vegetal, enfermedades de la palta

El sistema de visión computarizada ha demostrado ser una herramienta útil en investigación agraria y alimentaria. Los propósitos de este trabajo fueron determinar el color en los epicarpios de frutos de mango y plátano durante la maduración con sistema de visión computarizada. Por Carlos Alberto Padrón Pereira y Gisel Marié Padrón León.

Términos relacionados: análisis digital de imágenes, maduración de frutos, medición del color de la cáscara de frutos, sistema de visión computarizada, visión artificial

El objetivo de este estudio fue evaluar la producción del cultivo de piña cayena cv. Smooth en cuanto al rendimiento y calidad física de los frutos, cuando se somete a cuatro diferentes láminas de riego (50%, 75%, 100% y 125% de la evapotranspiración del cultivo, ETc) y dos frecuencias de reposición de agua en el suelo (1 y 3 días). Por Olegario Pinheiro de Souza y colegas. En portugués.

Términos relacionados: manejo del riego en el cultivo de piña, rendimiento de la piña según la reposición de agua del suelo, Ananas comosus

El objetivo de este estudio fue comparar los diagnósticos del estado nutricional del mango obtenidos por diferentes métodos de evaluación del estado nutricional, comparándose las relaciones multivariantes (método CND) con las relaciones bivariadas (método DRIS). Se han utilizado los resultados del análisis foliar de macro y micronutrientes de 63 huertos de mango. Por Lucas S. Politi y colegas. En portugués.

Términos relacionados: Mangifera indica, análisis foliar, equilibrio nutricional en frutales tropicales, diagnóstico de la nutrición del mango, método DRIS, estado nutricional del mango

El nogal es sensible a la enfermedad conocida como bacteriosis del nogal, tizón o peste negra, cuyo agente causal es la bacteria Xanthomonas campestris pv.juglandis, descripta por primera vez en Savastano, Italia, en el año 1884. Las condiciones ambientales que predisponen su desarrollo son precipitaciones abundantes y temperaturas de moderadas a elevadas. Se ven afectadas hojas, yemas y frutos, pudiendo reducirse sensiblemente el volumen de cosecha. Las yemas y cancros infectados del año anterior constituyen las fuentes de inóculo primario, ya que se sabe que en esos sitios es donde inverna ...

Términos relacionados: bacteriosis del nogal, tizón del nogal, peste negra, enfermedades del nogal, sanidad de los frutales

El ácaro rojo de los cítricos, cuyo nombre científico es Panonychus citri, es una plaga importante en la región mediterránea que afecta especialmente al cultivo del limón. En este artículo se informa sobre un ensayo donde se comparan tres diferentes tratamientos con productos ecológicos con un tratamiento químico convencional, contrastando su efectividad tanto en el control de huevos como de adultos.

Términos relacionados: control del ácaro rojo de los cítricos, plagas del limonero, Panonychus citri, control ecológico del ácaro rojo de los cítricos, fruticultura orgánica

Para arrojar luz sobre las tendencias en los trabajos para la eliminación de virus de las plantas, se realizó una búsqueda bibliográfica donde se identificaron artículos relacionados con la termoterapia, la quimioterapia y ensayos de cultivo de tejidos publicados entre 1991 y 2010. Por A. Panattoni y colegas. En inglés.

Términos relacionados: eliminacion de virus en vegetales, quimioterapia en vegetales, virus de plantas, termoterapia en meristemas, cultivo de tejidos vegetales para eliminar virus

Novedades de Drosophila suzukii, la mosca de las alas manchadas. Nueva mosca que afecta a diversos frutales con frutos de color rojo, desde la cereza a fresa o frambuesa. En cereza, donde los daños son más importantes, recuerdan al de la mosca de la cereza. Por Ricardo Biurrun Aramayo y colegas.

Términos relacionados: Drosophila suzukii, la mosca de las alas manchadas, plagas del cerezo, plaga de la cereza, sanidad frutícola, plagas de fruticultura

Los fosfitos están siendo recomendados por sus propiedades como protectores de plantas e inductores de resistencia contra enfermedades. En consecuencia, se realizó un ensayo para evaluar tres formulaciones de fosfito (cobre, potasio y calcio) para el control de la roya causada por Tranzschelia discolor y de la podredumbre parda por Monilinia fructicola en un huerto de durazneros con dos cultivares: 'Chimarrita' y 'BR-1'. Por Ligia S. Kowata y colegas. En inglés.

Términos relacionados: resistencia inducida, resistencia a enfermedades inducida por fosfitos en melocotón, podredumbre parda, inductores de resistencia contra enfermedades en durazno, fitopatología, roya del durazno,

El sistema de visión computarizada ha demostrado ser una herramienta útil en investigación agraria y alimentaria. Los propósitos de este trabajo fueron determinar el color en los epicarpios de frutos de mango y plátano durante la maduración con sistema de visión computarizada. Por Carlos Alberto Padrón Pereira y Gisel Marié Padrón León.

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Este estudio tuvo como objetivo determinar la existencia de daño por frío en paltas (aguacates) Hass al ser conservadas en refrigeración. Las paltas se almacenaron a 5ºC (77% HR), 10°C (79% HR) y 15ºC (79% HR) durante 21 días. También se ensayó el almacenamiento a 2°C (74% HR) y 4°C (77% HR) durante 45 días. Por Juliana Rodrigues Donadon y colegas. En portugués.

Términos relacionados: conservación refrigerada de aguacates, daños por frío en paltas, almacenamiento refrigerado del aguacate

Temperatura de 0°C asociada con atmósferas con 12% a 20% de CO2 es la recomendación como condición óptima para el almacenamiento de fresas. Sin embargo, la distribución y comercialización de hortalizas no cuenta generalmente con cadena de frío, o la poseen con temperatura entre 10º y 15ºC. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad y conservación de la fresa cv. Oso Grande a una temperatura de 10ºC almacenada con altas concentraciones de dióxido de carbono. Por Luis C. Cunha Junior y colegas. En portugués.

Términos relacionados: control de calidad post-cosecha en frutilla, conservación de la fresa en ambiente de alta concentración de CO2, atmósfera modificada para conservar fresas

Se presenta un desarrollo computacional mediante imágenes, que permite reconocer con un 99% de exactitud diferentes especies y variedades de frutas y hortalizas. Este sistema, dada su alta precisión, podría ser utilizados para clasificar y embalar frutas y verduras y también para acelerar el trabajo en las cajas de los supermercados. Por Shiv Ram Dubey y Anand Singh Jalal. En inglés.

Términos relacionados: selección de frutas, clasificación de fruta en el embalaje, detección de las variedades de hortalizas mediante imágenes

El moho azul (Penicillium expansum) y el moho gris (Botrytis cinerea) causan pérdidas significativas en postcosecha de manzanas, por lo que en este ensayo se evaluó como control alternativo la fumigación con ácido acético, acetaldehído, benzaldehído, d-limoneno, timol, jasmonato de metilo y alcohol etílico sobre la incidencia y severidad de estas pudriciones en manzanas 'Fuji'. Por Guilherme Telésforo Osório y otros. En portugués.

Términos relacionados: control alternativo de moho azul en manzanas Fuji, Penicillium expansum, moho gris en manzanas, Botrytis cinerea, enfermedades poscosecha de la manzana