Presentación general del método de deshidratado de ciruelas con circulación de flujo en paralelo, donde se logra un secado inicial muy rápido por el desarrollo de un buen gradiente de humedad en el interior de la pieza a secar. Se presentan las condiciones ideales para el secado en la porción inicial del túnel donde los frutos de ciruela aún cuentan con elevada humedad y, debido al enfriamiento evaporativo que se produce, se hace posible el uso de elevadas temperaturas iniciales sin correr el riesgo del daño por calor del producto. Por M.A. Catraro.

Términos relacionados: deshidratado de ciruelas, ciruelas D´Agen deshidratadas, secador de túnel de flujo paralelo

Evaluación ambiental y de eficiencia productiva de una planta para el procesamiento de productos lácteos, que la empresa 'Industrias Lácteas Megué, SA' posee en Caldes de Montbui a 30 km de Barcelona. Proyecto final de carrera de María Magdalena Pérez Cuellar.

Términos relacionados: buenas prácticas en la industria láctea, industria lechera, análisis ambiental de una planta lechera, lechería, producción de yogurt

Programa estratégico elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España en concordancia con lo declarado por el Parlamento Europeo en enero de 2012, que ha instado a los Estados miembros y a los agentes de la cadena agroalimentaria a que aborden urgentemente el problema de las pérdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro y de consumo.

Términos relacionados: pérdidas de alimentos, desechos de alimentos, reducción de los desechos de alimentos, caducidad de alimentos

Se propone un modelo matemático para la determinación de los principales parámetros requeridos en el proceso de extracción de jugo de caña por medio de rodillos cilíndricos. El modelo tiene como variables la velocidad de rotación, la geometría de los rodillos y las propiedades físico-mecánicas de la caña relacionadas en el proceso. Por Alexander Díaz y Ciro E. Iglesias.

Términos relacionados: extracción de jugo de caña de azúcar, compresión con rodillos, rodillos cilíndricos, producción de panela, industria azucarera

Trabajo de revisión donde se describen los estudios recientes, aplicaciones y posibles usos futuros de los derivados de la sacarosa y a la sucroquímica como un prometedor campo de la química orgánica a partir de una molécula barata y renovable, obtenida del cultivo de la caña de azúcar, que compite económicamente con los productos petroquímicos, ya que permite la fabricación de productos bioplásticos, solventes industriales y productos químicos (ésteres de sacarosa, surfactantes, compuestos polimerizables, edulcorantes, sustitutos de grasa). Por Noé Aguilar Rivera y colegas.

Términos relacionados: sucroquímica, derivados de la sacarosa, diversificación productiva de la industria azucarera

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la disponibilidad de agua en las respuestas plásticas y en la asignación de biomasa en las características de crecimiento temprano de Pinus radiata. Plántulas de 69 familias de Pinus radiata pertenecientes a cinco sitios diferentes en el centro de Chile, se cultivaron en condiciones controladas para evaluar las diferencias en la respuesta a la disponibilidad de agua. Las plántulas fueron sometidas a dos regímenes de disponibilidad de agua: en uno de los tratamiento se aplicó agua diariamente, mientras que en el otro el agua se entregó en forma ...

Términos relacionados: asignación de la biomasa en Pinus radiata, fisiología vegetal, fisiología de forestales, crecimiento temprano de pino, deficiencia hídrica en plántulas de pino

El objetivo del estudio fue conocer los efectos y las interacciones de los aclareos en el bosque y la calidad del sitio en la diversidad y composición de especies del sotobosque comparando bosques de Nothofagus pumilio (lenga, roble de Tierra del Fuego o roble blanco) intactos con otros que fueron aprovechados. El estudio se realizó en Tierra del Fuego, Argentina. Por E. A. Gallo y colegas. En inglés.

Términos relacionados: bosques de Nothofagus pumilio, bosques de lenga, roble de Tierra del Fuego, roble blanco, manejo forestal, aclareo de bosques, conservación de especies forestales

Los bosques de producción maderera del Mediterráneo son frecuentemente raleados para promover la biodiversidad y reducir el riesgo de incendios forestales, pero son pocos los estudios realizados en la región que se han ocupado de esta cuestión. El objetivo de esta investigación fue comparar seis regímenes de raleo aplicados para crear cortafuegos en una plantación joven de pino de Aleppo (Pinus halepensis). Por J. Ruiz-Mirazo y J. L. Gonzalez-Rebollar. En inglés.

Términos relacionados: plantación joven de pino de Aleppo, Pinus halepensis, cortafuegos forestales, prevención de incendios forestales, riesgo de incendio forestal

Hay falta de conocimiento sobre los patrones espacio-temporales de la producción de bellotas en dehesas, especialmente sobre la influencia de los diferentes agentes que causan daño en las bellotas. Se examinó la variabilidad espacial y temporal en la producción y daños en bellotas en cuatro sitios de una dehesa de 1.800 hectáreas en la provincia de Cáceres, oeste de España. Por L. Perez-Izquierdo y F. Pulido. En inglés.

Términos relacionados: dehesa española, bellotas de encina, Quercus ilex, daños en bellotas, producción de bellota

Nothofagus alessandrii, cuyo nombre común es 'ruil', es una especie característica del Bosque Maulino costero de la zona central de Chile y se encuentra en peligro de extinción. Ya se conoce que su patrón de distribución, deforestación y fragmentación la podrían conducir a la desaparición. Por lo tanto, se realizó un análisis comparativo de la variación temporal y espacial de estos bosques entre los años 1991 y 2008. Mediante fotografías aéreas y herramientas de geomática, se determinó el área boscosa en esos dos periodos y se estimó la superficie potencial de la especie. Por Rómulo ...

Términos relacionados: deforestación, distribución espacial de un forestal, especie forestal en peligro de extinción, distribución potencial del ruil, Nothofagus alessandrii, áreas de implantación del ruil

El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del sector de la resina en la evolución demográfica de zonas rurales españolas. Se muestra como, en el período comprendido entre 1970 y 2010, el descenso demográfico en las regiones del interior de España fue más pronunciado en las zonas caracterizadas por la importancia de la resina que producen los bosques locales. El área de estudio estaba compuesto por un conjunto de municipios rurales en el centro de España, tanto productores o no de resina, en las provincias de Segovia, Ávila, Valladolid, Burgos, Soria, Cuenca y Guadalajara. Por S. ...

Términos relacionados: crisis en el sector español de la resina, evolución demográfica en municipios rurales, demografía rural, sector de la resina, subproductos forestales

En esta investigación se analiza las relaciones entre la pobreza rural y el manejo de las tierras forestales en el marco de la producción de carbón vegetal bajo sistemas de 'roza-tumba-quema'. El modelo de control óptimo determina cómo un hogar representativo toma decisiones sobre la asignación de trabajo y superficies forestales a utilizar, las que afectan la base de este recurso renovable del cual depende. El modelo teórico de control óptimo que se propone para la producción de carbón vegetal ha sido calibrado con datos de la comunidad de Chunkanán, Campeche, México. Por Fernando Arrocha y ...

Términos relacionados: sistema de aprovechamiento forestal de roza-tumba-quema, hogares rurales, manejo forestal, pobreza rural, producción de carbón vegetal

Cuando se incorporan sustancias químicas a las maderas se busca la mejora de sus propiedades ignífugas y el incremento de su durabilidad natural, densidad y dureza, siendo que esta mejora tecnológica de las maderas amplía el espectro de usos. La especie Pinus ponderosa, conocida como pino ponderosa, es la conífera de rápido crecimiento de mayor difusión en la región andino patagónica argentina. El objetivo de esta investigación fue el estudio del comportamiento a la impregnación en autoclave de la madera de pino ponderosa, comparandola con madera impregnada en similares condiciones de pino ...

Términos relacionados: madera de pino ponderosa, pino Paraná, impregnación de la madera, técnicas para la conservación de la madera, impregnación por vacío de la madera de pino ponderosa

El algarrobo blanco (Prosopis alba) ofrece una de las maderas más codiciadas por los fabricantes de muebles y aberturas a causa de contar con un excelente veteado y una nobleza que permite su procesamiento sin necesidad de secado. En este trabajo se han evaluado los tiempos de trabajo, el rendimiento y la productividad del aserrado de esta madera a partir de datos de diez aserraderos de pequeñas dimensiones de la provincia de Santiago del Estero, Argentina, buscando estimar el costo del aserrado por pie2 de madera. Por M. Coronel de Renolfi y colegas.

Términos relacionados: Prosopis alba, algarrobo blanco, costo de aserrado de madera, costeo de un aserradero, rendimiento del aserrado de madera

En el presente trabajo se aborda el desarrollo experimental de tableros compuestos a partir de Pinus radiata y de materias primas no convencionales. Estos últimos materiales se han obtenido del reciclaje de desechos de la industria textil, cuero y plástico, así como de materias naturales presentes en la geografía regional. El objetivo es diversificar la oferta potenciando su valor como revestimiento decorativo. Por Juan Carlos Briede W. y Jimena Alarcón C.

Términos relacionados: diseño de tableros de madera de Pinus radiata, ecodiseño, desarrollo regional, desarrollo sustentable, industria de la madera