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Frutas de pitahaya frigoconservadas a 4ºC en atmósferas controladas
http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=8131580900 ...

En frutas de pitahaya (Hylocereus undatus) cosechadas en el municipio de Umán, del estado de Yucatán, México, se evaluó el efecto de la composición de la atmósfera, el tiempo de frigoconservación a 4°C y el tiempo de exposición a la temperatura ambiente, sobre algunas características de calidad de la fruta. Por W. Magaña-Benítez y otros.


Fecha en la web: 2010
Cantidad de páginas: 6
Sitio principal: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 13 de Abril de 2011
Términos de búsqueda: respiración en frutos de pitahaya, frigoconservación, atmósfera controlada

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