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Hortalizas: Optimizacion de las condiciones de almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico en brócoli
http://www.revfacagronluz.org.ve/PDF/suplemento_diciembre_2011/v2 ...

Se evaluó la influencia de la temperatura de refrigeración, el tiempo de almacenamiento y el área de intercambio gaseoso del empaque, sobre el contenido de ácido ascórbico en brócoli híbrido 'Marathon'. Por J. Zambrano y otros.


Fecha en la web: 2011
Cantidad de páginas: 9
Tamaño: 0,45 Mb
Sitio principal: Revista de la Facultad de Agronomía - Universidad del Zulia
Origen del sitio: Venezuela
Agregado en BuscAgro: Lunes, 16 de Enero de 2012
Términos de búsqueda: Brassica oleracea var. Italica, híbrido Marathon de brócoli, intercambio gaseoso, empaque de hortalizas, horticultura

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