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Identidad rural en el tratamiento de la comida orgánica: un enfoque desde el sensemaking
http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=29620045004

El objeto principal de este trabajo es analizar diferentes relaciones e interpretaciones de 'lo rural' en tres compañías de procesamiento de productos orgánicos situadas en zonas rurales de Dinamarca. Para examinar las diferencias, se han aplicado los puntos de vista de sensemaking de Weick (1995). Los principales resultados muestran que las tres compañías están aplicando su identidad rural de formas ligeramente distintas. Pese a las diferencias, se identifican aspectos similares entre los mercados de estas empresas, pues las tres dependen principalmente de mercados urbanos y utilizan estrategias de marca dirigidas al consumidor urbano. Por Chris Kjeldsen y Gunnar Lind Haase Svensen. En inglés.






Fecha en la web: 2011
Cantidad de páginas: 25
Tamaño: 0,26 Mb
Sitio principal: Ager. Revista de estudios sobre despoblación y desarrollo rural
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Lunes, 23 de Abril de 2012
Términos relacionados: tratamiento orgánico, valores orgánicos, sensemaking, identidad rural









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      Términos relacionados: acceso al agua, agricultura familiar, infraestructura hídrica, desarrollo rural, derecho al agua

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      Términos relacionados: cultivo tradicional del maíz, seguridad alimentaria, valor intangible para el pequeño productor, conservación de semilla criolla de maíz


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      Términos relacionados: producción orgánica del café, comercio justo del café, productos agrícolas con atributos éticos, intención de compra

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      Términos relacionados: Mercados de Agricultores, sistemas de comercialización para pequeños productores, agricultura familiar, desarrollo rural

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      Términos relacionados: cooperativa ganadera, comercialización ganadera de pequeñas explotaciones, cooperativas agropecuarias

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      Términos relacionados: venta de café orgánico, comercialización de café orgánico, economía rural, comercio internacional, producción agrícola

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      Términos relacionados: tienda de comercio justo, desarrollo rural, comercialización de la producción de campesinos