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Patrones de identidad y calidad de vinagres comerciales de frutas y hortalizas
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...

Se analizaron vinagres de: caña de azúcar, caña de azúcar con maíz, kiwi, naranja, naranja con miel, manzana, arroz, mango, maracuyá, maíz, mandarina, mandarina con maíz, vinagre de vino tinto y vinagre de vino blanco. Por Fabíola Pedrosa Peixoto Marques y otros. En portugués.


Fecha en la web: 2010
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Viernes, 24 de Septiembre de 2010
Términos de búsqueda: vinagre de vino tinto, vinagre de vino blanco, vinagre de caña de azúcar, calidad del vinagre de manzana

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