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Recubrimientos comestibles en la conservación del mango y aguacate, y perspectiva, al uso del propóleo en su formulación
http://www.recia.edu.co/documentos-recia/vol3num2/revisiones/REC- ...

El presente trabajo propone y aborda un estudio sobre recubrimientos comestibles, su efecto en la conservación de las frutas del mango y aguacate y tendencias al uso del propóleo como alternativa natural en su formulación. Estudios recientes muestran que los recubrimientos han surgido como una tecnología postcosecha emergente para la conservación, extensión de la vida comercial de las frutas y mejora de su calidad. Por Jorge Figueroa y otros.


Fecha en la web: 2011
Cantidad de páginas: 15
Tamaño: 0,12 Mb
Sitio principal: Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
Origen del sitio: Colombia
Agregado en BuscAgro: Martes, 03 de Enero de 2012
Términos de búsqueda: recubrimientos comestibles, conservación de frutas y hortalizas frescas, pérdidas postcosecha, mango, aguacate, propóleo







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