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Sobrevivencia de Vibrio mimicus en la clara y en la yema del huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea)
http://www.mag.go.cr/rev_meso/v19n02_261.pdf

Entre los años 1991 y 1994 se reportaron, en Costa Rica, 33 casos de diarrea por V. mimicus indistinguible de la ocasionada por el V. cholerae, produciendo todas las cepas la toxina colérica. Con base en diversas evidencias, se determinó que el consumo de huevos de tortuga crudos tiene un papel importante como vehículo de transmisión de la enfermedad. Por Mónica Pereira-Zamora y Eric Wong-González.


Fecha en la web: Julio - diciembre de 2008
Cantidad de páginas: 9
Tamaño: 0,31 Mb
Sitio principal: Revista Agronomía Mesoamericana
Origen del sitio: Costa Rica
Agregado en BuscAgro: Jueves, 05 de Marzo de 2009
Términos de búsqueda: huevos de tortuga lora, consumo de huevos de tortuga frescos, enfermedades







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