En enero de 2013 entró en vigor la normativa europea de Bienestar Animal, que obliga a importantes cambios en las explotaciones intensivas porcinas. El sector porcino español está cada vez está más concentrado. Hay menos explotaciones pero de mayor tamaño y más especializadas. En este artículo se dan a conocer las opiniones de los ganaderos sobre los sistemas alojamiento de cerdas en grupo, que han introducido de acuerdo a la nueva normativa. Se presentan dos sistemas que han incorporado la electrónica al manejo de las instalaciones, para automatizar procesos y facilitar el trabajo del ...

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Artículo sobre los sistemas de alojamiento de cerdas en grupo elegidos por los ganaderos. Opiniones y análisis técnico. Se presentan tres tipos de instalaciones: las jaulas autobloqueantes, el semibox con alimentación líquida y las jaulas abiertas. Por Lucía Cordovín Arandia y Alberto Abaigar Ancín.

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Se investigó en un universo de 228 cerdos, el efecto del sexo (hembras y machos castrados), la densidad de animales en el alojamiento (0,84 y 0,76 m2/cerdo) y la interacción de estas variables sobre el crecimiento y la calidad de la canal y la carne. Por M. P. Serrano y colegas. En inglés.

Términos relacionados: rendimiento de los cerdos, calidad de la carne de cerdo, densidad de cerdos en el alojamiento, efecto del sexo en el desarrollo de porcinos

Se realizó este estudio para determinar la rentabilidad y la competitividad por medio de los costos privados en granjas productoras de lechón en diferentes regiones del altiplano en México, con datos de 1.249 camadas destetadas (cubrición-destete) entre julio de 2010 y junio de 2011. Por Encarnación Ernesto Bobadilla-Soto y colegas.

Términos relacionados: producción de lechones, costos privados, coeficiente de rentabilidad en granjas porcinas, producción porcina, cría de porcinos

Dado que las encuestas constituyen una herramienta de fácil uso para monitorear el proceso de embarque, transporte y beneficio de cerdos, se realizó un estudio mediante encuestas en las instalaciones de una granja comercial y una planta de sacrificio de cerdos ubicadas en el Municipio San Francisco del estado Zulia, Venezuela. Se evaluaron un total 200 cerdos machos castrados y hembras destinadas a engorde, con edades comprendidas entre 164 y 168 días y pesos al sacrificio entre 98, 7 y 102,7 kg. Se utilizó la encuesta propuesta por la American Meat Institute modificada a las condiciones de ...

Términos relacionados: producción de cerdos, calidad de la carne porcina, auditoría en la faena de cerdos, bienestar animal en porcinos, porcinocultura, cría de cerdos

El análisis del crecimiento con modelos de regresión no lineal permite estimar parámetros e indicadores de crecimiento bajo condiciones específicas de producción que permiten ser considerados en los programas de mejoramiento genético. Por lo tanto, los objetivos de este estudio fueron seleccionar modelos al crecimiento de bovinos Tropicarne criados en la vertiente del Golfo de México. Por Joel Domínguez-Viveros y colegas.

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Comentarios sobre el esquema de selección de la raza ovina Rasa Aragonesa gestionado por UPRA-Grupo Pastores donde se ha detectado la variante génica natural denominada ROA, que incrementa la prolificidad de los rebaños con la consiguiente mejora productiva y económica de los mismos. Por F.J. Quintín y otros.

Términos relacionados: raza ovina Rasa Aragonesa, incremento de la la prolificidad en ovinos, planificación de la reproducción ovina, uso de carneros con el gen ROA, uso de sementales ovinos con el gen ROA, ovejas

Revisión de bibliografía. La metodología de modelos mixtos ha sido la principal herramienta estadística para la evaluación y la selección de animales domésticos tales como los bovinos durante más de 30 años. En el presente artículo se realiza una breve revisión de la historia de las evaluaciones genéticas en vacunos haciendo énfasis en la metodología de modelos mixtos en la cual se han basado dichas evaluaciones. Por Carlos A Martínez Niño y otros.

Términos relacionados: producción de bovinos, modelos mixtos en estudios genéticos, predicciones genéticas, genétiva bovina, genética vacuna

Se desarrolló un objetivo de selección para ganado lechero donde se combinaron las características de mayor impacto económico en predios lecheros comerciales. Se propuso un criterio de selección acorde a las características disponibles en la evaluación genética y se estableció un sistema de producción compuesto por 250 vacas, que contaban con un peso vivo adulto promedio de 570 kg. Estos animales producian 5.000 litros de leche, 173 kg de grasa y 163 kg de proteína en 305 días de lactancia. La alimentación se basó en un sistema de pastoreo de pasturas sembradas y el agregado de ensilaje de ...

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El mejoramiento genético artificial se ha venido acelerando en los últimos 60 años en el ganado lechero, incrementando la capacidad lechera individual de las vacas; lo cual, agregado a otras mejoras tecnológicas en alimentación y sanidad principalmente, han permitido conseguir rebaños lecheros más productivos. Los criterios de selección aplicados han afectado al ganado lechero en su calidad de ente biológico, costo que pagan los animales para de mejorar las ganancias monetarias de los ganaderos. Por O. Camargo.

Términos relacionados: mejoramiento genético en bovinos lecheros, reproducción bovina, longevidad de las vacas lecheras, bienestar animal, criterios de selección en bovinos lecheros