Por Vander Bruno dos Santos y otros. En portugués.

Sitio para la promoción de esta Denominación de Origen Protegida. Las denominadas hoy 'Papas Antiguas de Canarias', procedentes de Perú-Bolivia, son papas que llegaron a las Canarias recién descubierta América. Historia, variedades, temas de ...

El consumo del chinene, como buena fuente nutricional es reconocido en regiones tropicales de México y Centroamérica. Sin embargo, poco se conoce sobre su contenido nutrimental. Para ello, se llevaron a cabo análisis de ácidos grasos en pulpa de ...

El chinene (aguacate de manteca) es un árbol frutal nativo de Mesoamérica y forma parte de la familia Lauraceae. Se estudió la distribución geográfica y ecológica del chinene (Persea schiedeana) en la región de Los Tuxtlas, Veracruz, México. Por ...

Se presenta evidencia de la obtención de jarabe a partir de henequén (Agave fourcroydes) y de algunas de sus características de composición. Por Luis Alberto Rendón Salcido y otros.

La elaboración de películas biodegradables de almidón es importante debido a los problemas de contaminación generados por el uso generalizado del polietileno. Se elaboraron películas con almidón oxidado de plátano y glicerol usando la gelatinización ...

Por M.L. Rodrigues y otros. En portugués.

Ante la prohibición del uso del asbesto en placas en base a cemento, se presentan pruebas del uso de la fibra de sisal para reemplazarlo. Por Paulo R. L. Lima y otros. En portugués.

La liebre europea es un herbívoro proveniente de Europa, y fue traída a Sudamérica por los conquistadores españoles como animal para cacería deportiva y como plato tradicional. En los diferentes países europeos, constituye un plato fino en ...

El sistema de pronto engorde es una especialización productiva en la fase de crecimiento y engorde de Helix aspersa con alto nivel de tecnificación. Actualmente se está desarrollando su evaluación experimental en granjas comerciales, a través de una ...