La agroindustrialización y diversificación del consumo del chontaduro, es una alternativa para utilizar al máximo las diferentes cosechas, aprovechar su contenido nutricional y evitar la pérdida de grandes volúmenes de este fruto como sucede en la ...

El pan de maíz (Zea mays L.) es cada vez más apreciado por los consumidores del noroeste de la Península Ibérica. Sin embargo, las antiguas variedades de maíz específicamente seleccionadas para esos usos han sido reemplazadas por híbridos con mayor ...

Se considera que existen más de 5000 especies de frutas y verduras con un alto potencial de producción y comercialización en el mercado internacional, como el caso del canistel. El proyecto consistió en determinar el estado de madurez óptimo para ...

Esta investigación se realizó con el propósito de desarrollar un endulzante o bloqueador natural de ácidos a partir de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum). Para las extracciones se utilizaron el licuado de la fruta con y sin semilla y un ...

En los últimos años, el cultivo de cardamomo, Elettaria cardamomum, ha tomado gran importancia en Colombia, convirtiéndose en una alternativa laboral y económica en áreas rurales, en generador de divisas y potencial de diversificación agrícola en ...

La producción integrada de arroz y peces (rizopiscicultura) trae beneficios para los agricultores pero también incide en un mayor encamado de las plantas. Por Rafael de Campos Carmona y otros. En portugués.

Anaticultura: se evaluó la población residente del pato mexicano Anas diazi y se logró su incubación, crianza y anidación en cautiverio. Ranicultura: se cultivó rana leopardo Rana spectabilis en piletas y se introdujo a los estanques. Piscicultura: ...

Cultivo andino con raíces parecidas a la batata pero con textura crujiente. Por Isabelle Santana y Marisa Helena Cardoso. En portugués.

Con el objetivo de determinar la productividad y rentabilidad de la producción coturnícola en la región Sur del Estado de México, bajo condiciones de clima templado, se realizó un estudio usando la metodología de formulación y evaluación de ...

La Chía (Salvia hispánica L.) es una planta anual, de verano, que pertenece a la familia de las Lamiaceae; es originaria de áreas montañosas de México y si bien resulta una verdadera novedad en nuestro mercado, se sabe que hace ya 3500 años a.C. era ...