El cuatomate es una planta silvestre en proceso de domesticación y con alto potencial económico en la Mixteca Baja Poblana; por ello, el objetivo de este estudio fue sistematizar el conocimiento campesino sobre su importancia, diversidad, manejo y ...

En general, los peces planos marinos son muy apreciados en todo el mundo por su excelente sabor y textura. Ciertas especies gozan de un elevado valor comercial, lo que les convierte en candidatos muy atractivos para el cultivo intensivo. En la ...

El proyecto Global Biopact con financiación del programa marco VII de la Unión Europea busca estudiar los impactos sociales y ambientales de la producción de biocombustibles en diferentes regiones del mundo. Sus reuniones periódicas se realizan en ...

Amaranthus dubius es una especie altamente diseminada en Venezuela, considerándose un arvense de cultivos de subsistencia, como el maíz, sorgo y leguminosas. En general, el género Amaranthus se caracteriza por su alto contenido de nutrientes en ...

El proyecto 'Hifas da Terra' surge en el seno de la Universidad de Santiago de Compostela donde Catalina Fernández de Ana, bióloga y promotora de la empresa, empieza a gestar la iniciativa de cultivar hongos saprófitos sobre restos leñosos. A partir ...

Documento de la FAO: a) Comercialización de la lana de una raza ovina en peligro en la meseta del Decán en India. b) Cachemira del Pamir: Ayudando a los productores de las zonas montañosas en Kirguistán. c) Tejiendo una cadena de valor desde el ...

El presente trabajo tuvo como objetivo formular una mezcla base a partir de cultivos nativos, la cual una vez estandarizada, se constituye en materia prima de alto valor nutricional para su utilización en la elaboración de productos alimenticios ...

Este artículo es una revisión de las cuestiones relacionadas con las características físico-químicas, nutricionales y formas de consumo de la quinoa. Por João T. Borges y otros. En portugués.

El Artocarpus camansi, frutopan, es un árbol nativo de la región del Pacífico, desde el sudeste de Asia hasta la Polinesia. El frutopan es muy conocido por sus semillas nutritivas, las cuales son buena fuente de proteínas, con adecuado balance de ...

La ciruela mexicana (Spondias purpurea) es una importante especie frutal. El fruto de ciruela se consume en estado verde o maduro y se le encuentra en huertos familiares, donde se utiliza para autoconsumo o se comercializa en pequeña escala. Dado ...