La explotación apícola en España ha sido practicada durante cientos de años usando métodos tradicionales. Actualmente, y gracias a la modernización y tecnificación en los últimos años, España es el primer país productor de miel de la EU con el ...

La miel de abejas es una substancia natural constituida por una mezcla compleja de carbohidratos, agua y una pequeña proporción de proteínas, vitaminas, minerales y compuestos fenólicos, entre otros constituyentes minoritarios. Utilizada por ...

El departamento de Bolívar se caracteriza por sus sistemas de producción apícola no tecnificados, carentes de controles reglamentarios que garanticen la calidad de las mieles cosechadas. La presente investigación evalúo la aceptabilidad y presencia ...

La miel mexicana es ampliamente conocida por su alta calidad, sin embargo, debido al uso inadecuado de algunos medicamentos como antibióticos y sulfas, utilizados para el control de algunas enfermedades de las abejas, es posible que se contamine ...

Este estudio tuvo como objetivo verificar las propiedades físicas y químicas de la miel de abejas del sur del Estado de Tocantins, Brasil, utilizando 24 muestras de 13 asociaciones de apicultores. Por Fernanda Dias Bartolomeu Abadio Finco y otros. ...

Este estudio se realizó para evaluar los parámetros químicos de calidad de 62 muestras de mieles de Apis mellifera, provenientes de la Provincia de Chubut. Las muestras de mieles se obtuvieron de las tres regiones melíferas de esta provincia: la ...

Tres mieles monoflorales se identificaron por la presencia notable de compuestos específicos usando análisis sensorial y SPME-GC-MS. Los olores a humo y a resina (o a propóleos) tipificaron la miel de quillay (Quillaja saponaria). La miel de ...

La extracción de compuestos volátiles desde el espacio de cabeza de mieles se realiza mediante microextracción en fase sólida (SPME), utilizando una fibra de 85 µm de Carboxen polidimetilsiloxano (CAR/PDMS), el análisis de los compuestos volátiles ...

La miel de meliponinos es reconocida popularmente en Latinoamérica por sus propiedades terapéuticas. En Guatemala, unas 13 especies son criadas artesanalmente para la obtención de miel. Debido al reciente interés en la utilización de la miel de ...

Por Ricardo Silva de Sousa y Júlia Geracila de Mello e Carneiro. En portugués.