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Fisiología poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira Darién cosechadas a tres diferentes edades [+Nuevo!

Se determinaron variables de calidad poscosecha, composición química y capacidad antioxidante de frutas de pejibaye cv. Tuira-Darién, cosechados con una edad de 97, 106 y 120 días desde floración. Con base en su patrón respiratorio, el pejibaye ...

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Frutas tropicales: Efecto del grado de madurez y las condiciones de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de la papaya Híbrido Pococí [+Nuevo!

Se cosechó en Cariari (Guápiles), papaya Híbrido Pococí con 4 grados de maduración, con el objetivo de conocer cambios en las características físico-químicas que ocurren en la fruta bajo 2 condiciones de almacenamiento: 1) 22°C y 85% humedad ...

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Frutas tropicales: Efecto de tres recubrimientos sobre algunos aspectos de calidad en mango 'Bocado' durante el almacenamiento [+Nuevo!

Se investigó el efecto de diferentes recubrimientos comestibles sobre algunas variables de calidad de frutos de mango Bocado cosechados al estado verde preclimáterico. Como recubrimientos comestibles se utilizaron solución de almidón acuoso (2%), ...

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Frutas tropicales: Uso de recubrimientos comestibles y baja temperatura para mantener la calidad de frutos de mango 'Bocado' durante el almacenamiento [+Nuevo!

Se evaluó el efecto de tres recubrimientos sobre la vida útil de frutos de mango 'Bocado' cosechados en estado verde preclimatérico. Los frutos fueron desinfectados y secados al aire, se trataron con soluciones de almidón (2%), metil-celulosa (3%) y ...

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Hortalizas: Optimizacion de las condiciones de almacenamiento sobre el contenido de ácido ascórbico en brócoli [+Nuevo!

Se evaluó la influencia de la temperatura de refrigeración, el tiempo de almacenamiento y el área de intercambio gaseoso del empaque, sobre el contenido de ácido ascórbico en brócoli híbrido 'Marathon'. Por J. Zambrano y otros.

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Horticultura: Influencia de la temperatura de almacenamiento sobre la pérdida de peso y el porcentaje de brotación en papa [+Nuevo!

Se evaluó la influencia de las condiciones de almacenamiento sobre la pérdida de peso y la brotación de cinco materiales de papa (Solanum tuberosum) (393194-1, 392639-1, 393680-10, 393658-44) y la variedad Andinita (testigo). Las condiciones durante ...

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Postcosecha del cacao: Influencia de la condiciones del tratamiento poscosecha sobre la temperatura y acidez en granos de cacao Criollo (Theobroma cacao) [+Nuevo!

Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del tratamiento poscosecha sobre la temperatura y la acidez en muestras de granos de cacao tipo Criollo de la zona Sur del Lago de Maracaibo, específicamente del sector Rio Frio, Tucani, estado ...

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Frambuesas: Control alternativo de pudrición postcosecha [+Nuevo!

Los frutos de frambuesa (Rubus idaeus) cv. 'Heritage' fueron rociados con uno de los siguientes tratamientos: agua destilada (control), quitosano, dióxido de cloro, Bacillus amyloliquefaciens, Curtobacterium pusillum o Saccharomyces cerevisiae. Por ...

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Recubrimientos comestibles en la conservación del mango y aguacate, y perspectiva, al uso del propóleo en su formulación [+]

El presente trabajo propone y aborda un estudio sobre recubrimientos comestibles, su efecto en la conservación de las frutas del mango y aguacate y tendencias al uso del propóleo como alternativa natural en su formulación. Estudios recientes ...

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Secado estacionario de semillas de soja con deshumidificado del aire por enfriamiento [+]

Se evaluó una secadora estacionaria con distribución radial del flujo de aire, modelo Dry-Excel, con capacidad estática para 10 toneladas y un equipamiento Dry 60. Por Suemar Alexandre Gonçalves Avelar y otros. En portugués.

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