Con el fin de prolongar el periodo de vida útil durante la conservación frigorífica de manzanas 'Red Delicious' y 'Golden Delicious', éstas se trataron con radiación UV-C en tres dosis y agua caliente con cloruro de calcio. Por S. Hemmaty y otros. ...

Los objetivos de este trabajo son estudiar la adsorción de etileno dependiendo del tipo y masa de carbón activado, predecir el mecanismo de adsorción de etileno, mejorar la eliminación de etileno con la impregnación del carbón activado con paladio ...

Por Paulo C. Correa y otros. En portugués.

Se presenta la construcción de un secador solar en el que se realizaron ensayos de secado de frutos tropicales y se desarrolla el modelado matemático simplificado del proceso. Se empleó un sistema de adquisición de datos y control de temperatura de ...

Por Jacinta Tavares de Campos y otros. En portugués.

Este experimento busco determinar las características físico-químicas de fresas 'Oso Grande', provenientes de sistemas agrícolas de producción convencional y orgánico, colocadas en bandejas rígidas de politereftalato de etileno, con orificios, y ...

Por Lília Sichmann Heiffig y otros. En portugués.

Por L. Luchsinger y otros.

Por Eduardo Seibert y otros.

La calidad global de los productos vegetales intactos y mínimamente procesados en fresco puede mejorar si permanecen hasta el consumo refrigerados y envasados en atmósfera modificada (EAM) con bajos niveles de O2 y/o moderados a elevados de CO2 y ...