Dado el importante incremento que ha experimentado la producción de caqui en los últimos años en España, y más concretamente la variedad ‘Rojo Brillante’, se hace inevitable la introducción de métodos de conservación para adaptarse a la demanda del ...

Por Bárbara Pérez y otros.

La ciruela mexicana (Spondias purpurea) es una fruta climatérica, tropical y sensible a daños por frío y por lo tanto con una vida postcosecha limitada. A pesar de su popularidad, se conoce poco acerca del manejo óptimo para extender su ...

Por Magali do Nascimento Lenice y otros. En portugués.

Control en postcosecha de la pudrición de pedúnculo y corona en piña causada por Thelaviopsis paradoxa y mohos en condiciones de transporte, distribución y vida comercial. Por E. Alvarado y otros.

Por Lucía C. de B. Pinto y José T. Jorge. En portugués.

Por Leonor Joao Marini y otros. En portugués.

Por André Luís Duarte Gonelli y otros. En portugués.

El sistema de almacenamiento en silo-bolsas genera un ambiente hermético en el interior de la bolsa (sin intercambio de aire con el exterior) en el cual aumenta la concentración de dióxido de carbono (CO2) y disminuye la concentración de oxígeno ...

Por Marcela Chiumarelli y Marcos David Ferreira.