El objetivo del ensayo fue analizar los niveles de ácidos grasos en carne de cerdos alimentados con harina integral de mandioca, maíz molido y expeller de soja, suplementados con aceite de pescado. Se utilizaron 4 cerdos, durante 21 días (7 días de adaptación y 14 días de medición). Los tratamientos fueron cuatro dietas: a) dieta base (DB) preparada con maíz molido más expeller de soja; b) DB + el agregado de 5% de aceite de pescado a la ración; c) DB a la cual se le reemplazó el 40% de maíz por mandioca integral (DBM) y d) DBM + el agregado de 5% de aceite de pescado a la ración. Por D.O. ...

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En enero de 2013 entró en vigor la normativa europea de Bienestar Animal, que obliga a importantes cambios en las explotaciones intensivas porcinas. El sector porcino español está cada vez está más concentrado. Hay menos explotaciones pero de mayor tamaño y más especializadas. En este artículo se dan a conocer las opiniones de los ganaderos sobre los sistemas alojamiento de cerdas en grupo, que han introducido de acuerdo a la nueva normativa. Se presentan dos sistemas que han incorporado la electrónica al manejo de las instalaciones, para automatizar procesos y facilitar el trabajo del ...

Términos relacionados: bienestar animal porcino, porcinocultura, porcicultura, sistemas de alojamiento de cerdas en grupo, nueva normativa europea sobre bienestar animal

Artículo sobre los sistemas de alojamiento de cerdas en grupo elegidos por los ganaderos. Opiniones y análisis técnico. Se presentan tres tipos de instalaciones: las jaulas autobloqueantes, el semibox con alimentación líquida y las jaulas abiertas. Por Lucía Cordovín Arandia y Alberto Abaigar Ancín.

Términos relacionados: sistemas de alojamiento de cerdas en grupo, jaulas autobloqueantes para cerdas, nueva normativa de Bienestar Animal, semibox con alimentación líquida, las jaulas abiertas, producción porcina, porcinocultura

Se investigó en un universo de 228 cerdos, el efecto del sexo (hembras y machos castrados), la densidad de animales en el alojamiento (0,84 y 0,76 m2/cerdo) y la interacción de estas variables sobre el crecimiento y la calidad de la canal y la carne. Por M. P. Serrano y colegas. En inglés.

Términos relacionados: rendimiento de los cerdos, calidad de la carne de cerdo, densidad de cerdos en el alojamiento, efecto del sexo en el desarrollo de porcinos

Se realizó este estudio para determinar la rentabilidad y la competitividad por medio de los costos privados en granjas productoras de lechón en diferentes regiones del altiplano en México, con datos de 1.249 camadas destetadas (cubrición-destete) entre julio de 2010 y junio de 2011. Por Encarnación Ernesto Bobadilla-Soto y colegas.

Términos relacionados: producción de lechones, costos privados, coeficiente de rentabilidad en granjas porcinas, producción porcina, cría de porcinos

Dado que las encuestas constituyen una herramienta de fácil uso para monitorear el proceso de embarque, transporte y beneficio de cerdos, se realizó un estudio mediante encuestas en las instalaciones de una granja comercial y una planta de sacrificio de cerdos ubicadas en el Municipio San Francisco del estado Zulia, Venezuela. Se evaluaron un total 200 cerdos machos castrados y hembras destinadas a engorde, con edades comprendidas entre 164 y 168 días y pesos al sacrificio entre 98, 7 y 102,7 kg. Se utilizó la encuesta propuesta por la American Meat Institute modificada a las condiciones de ...

Términos relacionados: producción de cerdos, calidad de la carne porcina, auditoría en la faena de cerdos, bienestar animal en porcinos, porcinocultura, cría de cerdos

El objetivo de este experimento fue evaluar el comportamiento productivo de cerdas alimentadas con dos tipos de dietas (tradicional o con alimentos alternativos: raíz y follaje de yuca, follaje de morera y aceite de palma) y alojadas durante la fase de gestación en cuatro sistemas diferentes de alojamiento (cama profunda, a campo, en corrales y en jaulas). Por H. Araque y colegas.

Términos relacionados: producción porcina, alimentos alternativos para cerdas en gestación, dietas no convencionales, producción porcina en cama profunda, cría de cerdos a campo

Se llevó adelante esta investigación para establecer el desempeño productivo de cerdos en crecimiento y engorde, alojados en un sistema de cama profunda y con el uso de alimentos alternativos como dieta base. Se trabajó con 32 cerdos mestizos, con cuatro dietas experimentales, que incluyeon maíz, soya, harina de raíz de batata (Ipomoea batatas), follaje de morera (Morus alba) y follaje de nacedero (Trichanthera gigantea). Por R. Tepper y colegas.

Términos relacionados: dietas alternativas para cerdos en crecimiento, alimentos alternativos para engorde de porcinos, producción de cerdos en cama profunda, dietas para cerdos

Cajas para salvar la vida de lechones hipotérmicos de manera simple, rápida y con resultados efectivos.

Términos relacionados: lechones hipotérmicos, lechones fríos, mortandad de lechones

Comentarios sobre la determinación rutinaria de la calidad espermática de un eyaculado o de una dosis seminal refrigerada o criopreservada en porcinos. Por Sergi Bonet y colegas.

Términos relacionados: calidad espermática de un eyaculado, reproducción porcina, inseminación artificial en porcinos, calidad seminal

Las cojeras afectan la la reproducción porcina y son responsables del sacrificio de más nulíparas y cerdas de primer parto que los demás factores combinados. Las cojeras en cerdas es un problema poco conocido pero es uno de los problemas de la producción porcina más costoso por la pérdida en la eficiencia de la producción. Cuando una cerda está coja consume menos alimento, reduce su rendimiento reproductivo, por lo que es desechada antes de lo esperado, disminuyendo la productividad y la rentabilidad de la explotación. Por Mark Wilson.

Términos relacionados: cojeras en cerdas, cerdas con cojeras, sanidad porcina, porcinocultura, producción porcina, problemas en la reproducción porcina

Se evaluó el efecto del período de descanso (2 a 16 hs.) antes del sacrificio y del sexo en la incidencia de carne PSE (pálida, suave y exudativa) en cerdos. Los lotes evaluados estaban compuestos por hembras, machos castrados quirúrgicamente, machos inmunocastrados y lotes mixtos de hembras y machos castrados quirúrgicamente. Por J.C. Santiago y colegas. En portugués.

Términos relacionados: manejo de los porcinos antes del sacrificio, tiempo de descanso de los cerdos antes de la matanza, carne PSE de cerdo, producción porcina