Curso-taller de introducción a la lombricultura Dictado por Aldea Verde, cooperativa dedicada a la lombricultura en el Estado de Querétaro. 1. TEMARIO Origen de la lombricultura Qué es la lombricultura Qué es el humus de lombriz Conociendo a la lombriz y su proceso de producción Tecnología recomendada para la crianza de lombriz Plagas y enfermedades [...]
Composición química y propiedades físico-químicas del hongo shiitake y de productos con alto contenido de fibra. El incremento del consumo de fibra dietética (FD) puede ayudar a prevenir enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, enfermedad cardiovascular y el cáncer de colon. El objetivo de este trabajo fue hacer una caracterización química y físico-química de algunos productos [...]
Eventos apilados en maíz: el caso argentino. El desarrollo de eventos apilados que facilita el uso de un evento en diferentes conjuntos por lo cual su amplia utilización maximiza su rentabilidad; dado que una vez que el evento ha sido aprobado individualmente puede formar parte de eventos apilados; estos eventos pueden pertenecer a la misma [...]
El queso crema de Chiapas, México: exploración de su aceptabilidad rumbo a la obtención de una marca colectiva. El Queso Crema de Chiapas, junto con el de Bola de Ocosingo, son los quesos genuinos más emblemáticos de ese estado. Se trata de un queso de pasta blanda, tajable, fresca y prensada obtenida por el cuajado [...]
El mercado de productos orgánicos, hacia una tendencia creciente (primera parte). El agricultor y microbiólogo japonés, Masanobu Fukuoka, formuló el método de la agricultura natural. Este método no requiere maquinaria, ni productos químicos y tampoco es necesario labrar el suelo. La idea básica que sostiene, es la de reproducir las condiciones naturales -lo más similar [...]
La acumulación del disacárido trehalosa en Azospirillum brasilense mejora la tolerancia a la sequía y la biomasa en plantas de maíz. La bacteria Azospirillum brasilense promueve el crecimiento de muchos cereales de importancia agrícola incluyendo trigo y maíz debido a que sintetiza sustancias que son útiles para las plantas y que promueven la elongación de [...]
Estado actual y opciones para las biotecnologías agrícolas en los países en desarrollo. En los países en desarrollo es necesario concentrar la atención en mejorar al máximo la producción agrícola, al mismo tiempo que conservar la base de recursos naturales, mediante cultivos y sistemas de cultivo mejorados. Las consecuencias del cambio climático hacen necesario integrar [...]
Los mercados chinos del banano y de determinadas frutas tropicales. China se ha convertido en un destino importante para los bananos y varias frutas tropicales de gran relevancia debido al rápido y constante crecimiento de la demanda que ha experimentado durante las últimas décadas. No obstante, pese al aumento de las importaciones, el consumo per [...]
Los usos del agua en la agricultura, nuevas tendencias. La biomasa no puede producirse sin agua. La fuente de todos los alimentos es la fotosíntesis, proceso por el cual, las plantas transforman la energía, el dióxido de carbono y los minerales en biomasa. La masa biológica, es procesada a través de las diversas cadenas de [...]
Teocintle: El ancestro del maíz. Dos importantes descubrimientos han ayudado a reformular el entendimiento de la domesticación y la dispersión temprana del maíz. El primero es la acumulación de evidencia genética que el maíz ha surgido de un teocinte anual (Zea mays ssp. parviglumis), que se encuentra actualmente en la región del Río Balsas al [...]
Nociones básicas sobre la cobertura de riesgos en el sector agropecuario: teoría y ejercicios prácticos. Con el fin de protegerse de los altibajos de las cotizaciones, en casi todo el mundo, se hace uso de instrumentos financieros, que se negocian en bolsas de futuros organizadas, para administrar los riesgos del mercado, permitiendo evitar pérdidas o [...]
Resultados 2009 de las acciones de política agropecuaria en México. Edición especial de la Revista Claridades Agropecuarias: 1) Resultados Generales del Programa de Atención a Problemas Estructurales (Apoyos Compensatorios); 2) Apoyos a Coberturas de precios de productos y especies elegibles; 3) Ingreso Objetivo y Ordenamiento del mercado; 4) Programa de Apoyos Directos al Campo, resultados [...]
Obtención de nuevas variedades de frijol tolerantes a sequía en México. La sequía se define como el periodo de clima anormalmente seco que persiste el tiempo suficiente para producir un desequilibrio hidrológico. Históricamente, nuestro país ha tenido episodios de sequía severa, como los que afectaron a la Península de Yucatán en los años 550 a [...]