Tecnología y Evaluación de Quesos Grana y con Ojos

II Curso Internacional a Distancia a realizarse entre los días 17 de Agosto de 2009 a 28 de Septiembre de 2009.

Coordinado por Laboratorio Tecnológico del Uruguay – LATU y convocado por RedLeche.

El curso brinda herramientas sobre etapas de *lay – out* y elaboración de quesos grana y con ojos, así como evaluación sobre causas y defectos en los mismos. Cuenta además con un capítulo donde se tratan casos diferentes de métodos de evaluación y preparación de concursos – catas de quesos.

Docente coordinador: Técnico Lechero Sergio Borbonet.

El costo del curso es de U$S 180.

Más información e inscripción en: Redleche.