Cursos de verano sobre gírgolas, shiitake y conservas

Cursos a distancia de verano de El Nuevo Agro de Argentina.

CULTIVO DE HONGOS Y CONSERVAS NATURALES

A partir del 15 de febrero comenzarán los cursos de verano a un costo promocional:

– Técnicas modernas para el cultivo de Gírgolas u Hongos Ostra. Duración 7 semanas.
– Técnicas modernas para el cultivo de Shiitake u Hongos Japonés. Duración 7 semanas.

Conozca las claves para la producción de hongos comestibles, requerimientos, instalaciones, alternativas comerciales de manera sencilla y cómoda. A cargo del Dr. Edgardo Albertó, Director del Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIB-INTECH, UNSAM-CONICET). Incluye además la posibilidad de visitar los cultivos del laboratorio ubicado en Chascomúns, Pcia. de Bs. As.

– Elaboración de conservas de vegetales y hongos. Duración 11 semanas.

Escabeches, chutneys, salsas, conservas al natural, etc. Una excelente forma de elaborar alimentos sanos y seguros en casa, o bien agregar valor a la producción primar ia. A cargo de la Ing. Agr. Clara Marini, especialista en técnicas de conservación de alimentos.

Descargue los programas de cada curso en lo siguientes links:

http://elnuevoagro.com.ar/files/e1502d_2009_06_17_Programa_hongoGirgola.doc

http://elnuevoagro.com.ar/files/b75326_2009_06_17_Programa_Shiitake.doc

http://www.elnuevoagro.com.ar/files/80f691_2010_01_14_Conserva_vegetalesyhongos.pdf