JICAL III – Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche

La Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados (APROCAL) organizan las Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche (JICAL III) que se llevarán a cabo en el Centro de Convenciones *Pte. Dr. Arturo Frondizi* – Vicente López (Buenos Aires) los días 26, 27 y 28 de Marzo de 2009.

Las Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche tienen como propósito reunir a la totalidad de los sectores involucrados (la industria, el consumo y la producción) y juntos elaborar conclusiones que sirvan para que la lechería nacional se proyecte a través de la calidad.

Los simposios previstos son:

Calidad de la leche como materia prima para la elaboración de productos lácteos. (Tec. Químico Omar Mina)
El impacto de la selección genética sobre la calidad de leche. (Ing. Lisselotte Diz)
Evolución de la calidad de leche en el cono Sur (Ing. Agr. Analia Castellani)
Ordeño y conservación de la leche (Med. Vet. Martín Pol)
Estrategias exitosas para producir leche de calidad (Med. Vet. Luis Calvinho)
Uso del agua, manejo de efluentes e impacto ambiental (Ing. Agr. Alejandra Herrero)
Factor humano: desarrollo y capacitación (Ing. Agr. César Fraga)
Lácteos funcionales y la salud (Ing. Agr. Ricardo Weill)
Bienestar animal (Med. Vet. Mario Sirvén)

Y las conferencias son:

Intensificación de la producción: Bienestar animal e impacto ambiental (Dr. Rafael Ortega -Ing. Agr. Alejandro Castillo)
Actualización del Plan Estratégico Lechero (Ing. Agr. Gustavo Mozeris)
Megatendencias del consumo de lácteos (Ing. Aldo Ferrer)
Sistema de gestión de análisis de leche cruda (Tec. Químico Eduardo Dibartolo)

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