Archivos de la categoría U.S.A.

Recomendaciones para transportar animales

Animal Transport Guides es el sitio web del proyecto DG Santé de la Unión Europea, en el que participan 16 socios pertenecientes a 10 países europeos para desarrollar guías de buenas y mejores prácticas para el transporte de animales.

Los consejos son de utilidad general para cualquier país, aunque especialmente están orientados a facilitar que se cumplan las directivas en esta temática de la Unión Europea.

Las guías incluyen consejos para el transporte de bovinos, caballos, cerdos, aves de corral y ovejas.

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Control de dengue, Zika y Chikungunya sin riesgos para el medio ambiente

En un reciente newsletter sobre biotecnología encontramos una noticia breve, con pocas líneas, que pretendía promocionar los beneficios de la ingeniería genética. Era un refrito que había sido tomado de la página web Nigeria Circle News. La noticia decía:

Brasil libera mosquitos genéticamente modificados para combatir enfermedades

Un nuevo lote de mosquitos genéticamente modificados fue lanzado en Brasil para combatir enfermedades transmitidas por mosquitos como el dengue, la Zika y la Chikungunya.

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Eliminación del ‘olor a verraco’ en cerdos no castrados mediante alimentación

En producción porcina existen buenas razones para castrar a los lechones machos que desde el nacimiento se destinarán a engordar. Por un lado, así se facilita el manejo de animales castrados menos agresivos. Y, por otra parte, se previene la aparición del fuerte sabor y olor en la carne, típico del macho entero, que la hace desagradable y es rechazada por el consumidor. Es un olor que se asemeja al olor de la orina, las heces y el sudor.

Este olor/sabor desagradable se conoce como ‘olor sexual’ u ‘olor a verraco‘ y se origina por la acumulación de androstenona y escatol en la grasa de los cerdos cuando llegan a la madurez sexual.

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Una planta genéticamente modificada con microbios marinos produce aceite con alto nivel de Omega-3

Y la ingeniería genética sigue mostrando su capacidad para lograr alimentos impensados hasta hace poco tiempo. Ahora se ha creado un aceite vegetal con las mismas propiedades favorables que el aceite de pescado. Y que seguramente llegará en algún momento no muy lejano a los anaqueles a un precio inferior.

Camelina sativa es una planta herbácea perteneciente a la familia Brassicaceae, como la colza, y existen antecedentes que la ubican hace 3.000 años en Europa, con cultivos en Suiza, Grecia y Ucrania. Si bien se la ha cultivado para extraer su aceite para elaborar principalmente jabones, pinturas o emplear el residuo en alimentación animal, no es de las especies oleaginosas más difundidas.

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Suiza, primer país europeo en comercializar hamburguesas y albóndigas de insectos

Pinchos de insectos
Pinchos de insectos

Dos días atrás, la cadena de supermercados suiza Coop emitió un comunicado de prensa informando que a partir del 26 de agosto próximo, comenzará a comercializar hamburguesas y albóndigas en base a insectos de la marca Essento.

Desde el pasado 1 de mayo, Suiza ha autorizado el consumo de insectos como productos alimenticios en humanos. Su ley permite el consumo de tres especies de insectos: los grillos, los saltamontes o langostas migratorias y los gusanos de harina.

Estos insectos, que hasta ahora estaban siendo producidos y autorizados para alimentación animal, deben proceder de la cuarta generación para ser considerados como comestibles por el humano, según esta nueva ley suiza. En consecuencia, por el momento, las hamburguesas y albóndigas que se vendan en Suiza estarán elaboradas con insectos importados.

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Descripción de portainjertos comerciales para tomate, berenjena y pimiento

Les acercamos una información muy útil para las personas relacionadas con la producción de plantines hortícolas, especialmente de tomate, berenjena y pimiento.

La información ha sido tomada de la web y ha sido volcada a planillas sistematizando los datos, por lo que esto facilita mucho comparar los diferentes portainjertos disponibles en el mercado para estas tres especies .

Las planillas se encuentran en el sitio web Vegetable Grafting desarrollado por el USDA-USA, The North Carolina State University y otras instituciones.

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Introducción del verdadero color azul en flores de crisantemos

Los crisantemos (Chrysanthemum sp.) son hierbas que pueden llegar a 1,5 m de altura, reconocidos en todo el mundo por sus hermosas flores; siendo aprovechados tanto para flor de corte como para planta ornamental en macetas.

Se los cultivaba en China por sus flores antes del 1500 a. C. En el siglo VIII, la especie fue introducida en Japón y en el siglo XVII llegó a Europa.

Además de su uso como ornamental, también se elabora una bebida tipo infusión, hirviendo las flores amarillas o blancas. Se prepara un ‘té de crisantemo’, muy popular en algunas partes de Asia, que puede tener uso medicinal contra la gripe.

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Reciente libro sobre la producción del búfalo de agua

Les acercamos el libro Búfalos de agua en Venezuela | El nuevo oro negro escrito por el Ing. Agr. Otto Gerardo Gómez Pernía y editado por el GRUPO TEI, con sede en Caracas, Venezuela, en diciembre/16.

El Búfalo de agua es de la especie Bubalus bubalis, que tiene su origen en el sudeste asiático donde todavía existen individuos salvajes. Se lo denomina así pues es un animal que prefiere los campos pantanosos y encharcados, típicos de las regiones tropicales de lluvias intensas en al menos una estación del año.

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Plataforma web de la FAO sobre agroecología

Para quienes les interese informarse sobre agroecología y disciplinas emparentadas como la producción orgánica, la producción ecológica, la producción biológica, la agricultura biodinámica, la agricultura natural o la permacultura les comentamos que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) cuenta en su sitio web con una plataforma dedicada especialmente a la producción agroecológica denominada: ‘Centro de Conocimientos sobre Agroecología.

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¿Tiene futuro la carne artificial?

Comencemos poniéndonos de acuerdo sobre qué se entiende por ‘carne artificial’, también llamada ‘carne sintética’, ‘carne cultivada’, ‘carne in vitro’ o ‘carne de laboratorio’. Más adelante, cuando se comercie al gran público, seguramente se le colocará un nombre marketinero que confunda al consumidor para que piense que es carne natural.

En este post trataremos sobre la carne que se fabrica en laboratorios o instalaciones industriales, donde mediante un biorreactor se cultivan células musculares procedentes de animales.

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