Archivo de la etiqueta: Tecnología de los alimentos

Diplomado GLOBGAP con orientación frutihortícola

Curso organizado por IRAM e INTA a través de PROCADIS, todas instituciones de Argentina, para que el alumno explore el protocolo GLOBALGAP, revisando los requisitos generales para todo tipo de establecimiento agropecuario y, especialmente, frutihortícola, profundizando cuestiones relativas a la gestión de las personas, entre otros temas.

Comienzo de la cursada: 7 de mayo de 2018.

Contenidos:

MÓDULO

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Cursos a distancia sobre producción lechera

Cursos a distancia ofrecidos por Portal Lechero del Uruguay.  El equipo docente está conformado por profesionales del área, especialmente por técnicos en lechería, egresados de la Escuela Superior de Lechería del Uruguay.

Todos los cursos se inician el 10 de mayo de 2018.

– Introducción a las Buenas Prácticas de Elaboración.

– Calidad de Leche y Bienestar Animal.

– Tecnología de Elaboración de Quesos de Pasta Hilada: Muzarella.

<a href="http://www.portalechero.com/innovaportal/v/9952/3/innova.front/curso-tecnologia-de-elaboracion-de-quesos-de-pasta-lavada-tipo-danbo.html

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Curso de implementador HACCP para industrias agroalimentarias

Curso online organizado por la Escuela Virtual Agropecuaria con sede en Lima, Perú, que será dictado por la Ing. Melina Bianchi de Argentina, para brindar conocimientos sobre el Sistema HACCP y sus programas de pre requisitos. La docente es Auditora Global HACCP.

Se pretende que el alumno comprenda y aplique los conocimientos sobre análisis de peligros significativos y determinación de los Puntos Críticos de Control a fin de diseñar e implementar el Sistema correspondiente.

Se inicia el 14

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Cursos de FEPALE, sobre lechería

Próximos cursos a distancia organizados por FEPALE (Federación Panamericana de Lachería), con sede en Montevideo, Uruguay.

1.- Curso Internacional a Distancia Gestión Operativa/Financiera para Lechería con uso de Excel. 9 de Abril al 25 de Mayo 2018

2.- Curso Internacional de Automatización para la Industria Láctea – 9 al 13 de Abril 2018

Datos de contacto:

 Luis A. de Herrera 1052, Torre B apto. 1507, Montevideo, Uruguay  (+598) 2622.0968  (+598

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Cursos de Eduagro 2018

Elaboración de manuales BPM y POES para la industria alimentaria

Curso online para capacitar en la elaboración de manuales BPM y POES para la industria alimentaria, de una forma práctica y ejemplos desarrollados por la consultora, revisando las diferentes formas en las que se pueden enfocar dependiendo del tipo de industria alimentaria. Organizado por Perulactea, sitio web del Perú.

Se inicia el 29/11/2917 y finaliza el 9/03/2018 y será dictado por Carla Pagano, ingeniera especialista en Gestión de Calidad, Inocuidad y Auditoría de Alimentos en Buenos

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Certificación en seguridad alimentaria – Norma FSSC 22.000

Curso organizado por PeruLáctea sobre Implementación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad según la Norma FSSC 22.000 – Nueva Versión 4.1, donde se capacita en el esquema FSSC 22.000 que ha sido desarrollado por la Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la Certificación de la Seguridad Alimentaria) y combina el Estándar de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 con las Especificaciones Técnicas de Pre Requisitos (ISO TS 22.002), junto con otros

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Microbiología práctica de los alimentos y el agua

La plataforma web Peruláctea anuncia el dictado del curso a distancia Microbiología práctica de los alimentos y el agua entre los días 4 de septiembre y 10 de noviembre de 2017.

El docente a cargo es el Licenciado Bioquímico Oscar Clemente López, Catedrático e investigador en ciencia de los alimentos de universidades argentinas, con estudio de postgrado en la Universidad de Parma (Italia).

Temario:

1.-  Introducción (1 módulo)

2.- Microbiología del agua (4 módulos)

3.- Detección de patógenos

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