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Mapa de temas | ACTIVIDADES INNOVATIVAS, PRODUCCIONES NO TRADICIONALES :: Página 3
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Rosa mosqueta: propiedades físico-químicas


En las últimas décadas se ha reconocido a la Rosa mosqueta, la Rosa canina y a la Rosa rubiginosa, como frutos que contienen muchas propiedades nutracéuticas. El presente trabajo hace una revisión de los artículos de investigación realizados sobre la Rosa mosqueta desde el punto de vista de la importancia de su consumo y de sus beneficios para la salud; describiendo las características químicas, físicas y bioquímicas tales como el contenido de componentes fenólicos, ácidos grasos, ácido linoleico, minerales y de otros compuestos importantes también desde el punto de vista industrial, tales ...



La producción del amaranto en México


El amaranto (Amaranthus spp) es una planta cultivada y utilizada en México desde hace más de 4000 años, con una gran tradición por su uso en aspectos religiosos, alimentación y ofrendas en las culturas prehispánicas. Su importancia radica en su alto valor nutritivo, tanto en cantidad como en calidad de proteína, superando a cereales de uso común como el trigo, el arroz, la avena y el maíz. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis de la cadena de valor del amaranto, considerando a los actores, sus relaciones y funciones, así como los factores que afectan su competitividad. Se ...


Libro técnico para cultivar el tamarindo


Libro de 292 páginas sobre el tamarindo, que es un frutal muy rústico que prospera en suelos pobres marginales con poco o nada de riego y con cuidados mínimos en relación a otros frutos tropicales. Aunque como sucede con todos los cultivos, para obtener buenos rendimientos y fruta de calidad es necesario proporcionarle un manejo agronómico óptimo. El tamarindo es un frutal nativo de África tropical, adaptado a las regiones tropicales secas (siete a ocho meses secos y cuatro a cinco meses con lluvias) para rendimientos excelentes; aunque en ambientes cálidos húmedos el cultivo también ...


Cultivos alternativos forrajero en la Comarca Lagunera, México


Libro de 284 página donde se revisan cultivos alternativos para uso forrajero en la Comarca Lagunera, México. Los cultivos descriptos son: cultivos leguminosos para el ciclo otoño-invierno (chícharo, garbanzo porquero, haba, lenteja), cultivos oleaginosos para el ciclo otoño-invierno (canola, cártamo), cultivos con aprovechamiento de hoja y raíz para el ciclo otoño-invierno (remolacha forrajera, nabo), cultivo con aprovechamiento de hoja para el ciclo otoño-invierno (chicory), cultivos leguminosos para el ciclo primavera-verano (soya, chícharo de vaca, frijol dolichos, frijol gandul, ...


El cultivo de la especie oleaginosa camelina (Camelina sativa). Primeras experiencias de su cultivo en el Bajo Aragón, España


Cartilla técnica con comentarios sobre los cultivos introductorios de la camelina (Camelina sativa) realizados en el Bajo Aragón, España. La camelina es un cultivo extensivo oleaginoso anual, de elevada rusticidad y adaptabilidad con capacidad de producción en zonas con baja precipitación. Es una oleaginosa de la familia de las Brassicaceae y que puede constituir una alternativa en secanos áridos, como el de Aragón, pudiendo integrarse en la rotación y sistema de cultivo de cereales de invierno con escasas necesidades de insumos. El aceite extraído de sus semillas se utilizarán en la ...


Manual para la producción de amaranto en forma mecanizada


Publicación didáctica para productores con indicaciones y recomendaciones para cultivar el amaranto en forma mecanizada. Temario: Elección del terreno, preparación del terreno, barbecho, rastreo, variedades, método de siembra y densidad de semilla, la máquina sembradora, siembra mecanizada, época de siembra, épocas y dosis de la combinación de la fertilización inorgánica, épocas y dosis de la combinación de la fertilización inorgánica-orgánica, manejo agronómico o labores de cultivo, control de malezas, raleo, primera labor o aporque, segunda labor denominada 'cajón', control de enfermedades, ...



El gusano rojo de agave o maguey y la calidad sanitaria de los alimentos que integra


El gusano rojo de maguey o agave es un insecto comestible recolectado en algunas entidades de México y se emplea para elaborar especialidades gastronómicas comercializadas especialmente en corredores turísticos y gastronómicos, por lo que es necesario conocer la calidad sanitaria de este tipo de alimentos. En consecuencia se cuantificaron en muestras de platillos elaborados con gusano rojo de maguey de 18 establecimientos de alimentos y bebidas de la zona turística de San Juan Teotihuacán, Estado de México, los microorganismos indicadores de calidad microbiológica, como mesófilos aerobios, ...


La estevia (hierba dulce): guía agronómica para su cultivo, especialmente en México


La estevia (Stevia rebaudiana, hierba dulce) es una planta originaria de la cordillera de Amambay ubicada entre el sur de Brasil y el norte de Paraguay, y era conocida y consumida por las poblaciones locales desde tiempos ancestrales por su sabor dulce. Es es una hierba perenne que alcanza los 80 cm de altura. La estevia está atrayendo la atención de amplios sectores como un edulcorante natural en sustitución de los edulcorantes artificiales de bajas calorías, debido a que los glucósidos que se extraen de su hoja seca son de 200 a 300 veces más dulce que la sacarosa. Esta planta constituye ...


Manual de lombricultura


Manual sobre lombricultura elaborado por la empresa chilena Agroflor Lombricultura para divulgar temas, aspectos y problemas propios de la actividad y los avances de la lombricultura en Chile. No es intención de los autores dar un carácter científico a los temas tratados, pero si el de servir como apoyo para imponerse de las técnicas de producción de la lombriz y su humus. Los temas brevemente considerados son: historia, características de la lombriz Eisenia foetida, descripción anatómica, ubicación de un criadero de lombrices, preparación de los lechos, elaboración de los alimentos, ...


Guía agronómica para la plantación de Litchi en Canarias


El lichi, litchi o lichí (Litchi chinensis) es un árbol frutal tropical de tamaño mediano que puede alcanzar una altura de 15-20 m, siendo originario del sur de China. Esta publicación es una ficha agronómica de la especie y su manejo agronómico. Temario: Descripción botánica, requerimientos de clima y agua, propagación, plantación y cultivares, poda, abonado, riego, recolección y rendimientos, plagas y enfermedades, usos. Por Pedro Modesto Hernández Delgado y Domingo Fernández Galván.


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