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Mapa de temas | AGROTURISMO, TURISMO RURAL, TURISMO ECOLOGICO :: Página 31
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Empanadas, tamales y carpaccio de llama: Patrimonio alimentario y turismo en la Quebrada de Humahuaca - Argentina


El objetivo de este trabajo es analizar críticamente las dinámicas contemporáneas que entrecruzan los campos de la cultura y del turismo y donde los alimentos y la producción culinaria con marca de tradición y autenticidad se convierten en patrimonio y recursos en el contexto de unas gestiones del desarrollo local y regional que asumen la promoción turística de la diversidad cultural. Se trata de incursionar, a través de la presentación del caso de la Quebrada de Humahuaca en el noroeste argentino, en el conflicto montado entre los procesos de reivindicación identitaria de las comunidades ...



Evaluación multicriterio de los recursos turísticos: Parque Nacional Nevado de Toluca - México


El presente documento aborda el análisis de las posibilidades de aprovechamiento recreativo-turístico del Parque Nacional Nevado de Toluca como una de las áreas naturales protegidas más importantes de México que presenta un creciente deterioro y requiere alternativas sustentables para el desarrollo de las comunidades campesinas. El análisis considera el inventario de 19 recursos existentes y la evaluación cuantitativa con base en las técnicas de evaluación multicriterio discreta. Por Sergio Franco-Maass y otros.


Marketing ecológico y turismo


Este artículo pretende demostrar la importancia del marketing verde para la actividad turística, en particular para el turismo que se basa en la naturaleza. Al mismo tiempo, resalta el peligro de la utilización abusiva de marcas ecológicas fuertes, como ecoturismo y amazonia, entre otras; cuando éstas representan productos de baja calidad ambiental. Por Reinaldo Dias.


Patrimonio y redefinición de un lugar turístico: La Quebrada de Humahuaca, Provincia de Jujuy, Argentina


En el año 2003 la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) recibió la distinción de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Esta designación colocó al destino en un lugar destacado en el conjunto de los destinos turísticos argentinos. Pero, ¿quiénes, cómo y por qué impulsaron el proceso orientado a alcanzar la distinción para la Quebrada? y ¿qué relación guarda esta designación con la dinámica turística en el lugar? Este trabajo tiene como objetivo indagar en los vínculos que se establecen entre el logro del reconocimiento patrimonial de la Quebrada de Humahuaca y la presencia del turismo ...


Turismo e identidad de resistencia: La oposición local a proyectos turísticos en el Parque Nacional Nevado de Toluca, México


El presente artículo tiene como objetivo, contribuir a la reflexión teórica sobre la importancia de la participación de las comunidades rurales en el desarrollo turístico, destacando el papel de los habitantes locales como un actor determinante, para la planeación de estos emprendimientos, considerando los mecanismos de oposición colectiva, como estrategia para la defensa del territorio frente a interés de agentes externos. Por Carlos Pérez-Ramírez y otros.


¿Áreas protegidas frente a la presión territorial más allá de sus límites?: La patrimonialización de los macizos de Anaga y Teno, Tenerife, Islas Canarias, España


Las áreas protegidas han gozado de una enorme difusión a partir de la segunda mitad del siglo XX. Tradicionalmente sus funciones, aunque múltiples, eran circunscriptas al interior de sus límites administrativos pero después del V Congreso Mundial de Parques, celebrado en Durban en 2003, se difunde el objetivo de extender los beneficios de la conservación de la naturaleza a su exterior. Este artículo presenta la declaración de dos áreas protegidas que fueron planteadas en el año 1987, para afrontar los efectos negativos derivados de las presiones demográficas y turísticas sobre un territorio ...



Actitud del residente hacia el turismo y el visitante: factores determinantes en el turismo y el excursionismo rural-cultural


En la literatura sobre turismo se han planteado diversos modelos con el fin de analizar los efectos directos y/o indirectos de los impactos percibidos del turismo y la valoración de dichos efectos realizada por los residentes en el destino turístico. El objetivo del estudio es analizar la actitud de los residentes en un destino turístico de naturaleza rural-cultural respecto a los visitantes, ya sean turistas o excursionistas en el destino objeto de estudio. Asimismo, se examinan los factores susceptibles de influir en la formación de dicha actitud y su potencial uso en el desarrollo ...


Alternativa para el turismo de naturaleza. Caso de estudio. Soroa. Pinar del Río. Cuba


Recopilación y análisis del turismo de naturaleza en Cuba y su aplicación a un caso específico. Por Gliceria Gómez Ceballos y Alíen Martínez.


El Camino de Santiago como posible motor turístico en zonas rurales de escasos recursos: el caso de Brandeburgo


Turismo y desarrollo regional son dos conceptos que se discuten en el ámbito de lograr un desarrollo sostenible para las zonas rurales de escasos recursos que existen en la Unión Europea. Una nueva tendencia que se investiga junto con los dos conceptos es el cambio de la demanda en el sector turístico hacía productos en relación a la cultura y/o a la naturaleza. Se toma el ejemplo del Camino de Santiago como red de rutas de peregrinaje, que cubre la mayor parte de Europa. En el estado federado de Brandeburgo, Alemania, una región con varias deficiencias estructurales por lo cúal depende ...


La atracción turística de un espacio mítico: peregrinación al cabo de Finisterre


Se analiza el proceso de producción del 'sentido del lugar' del cabo de Finisterre situado en la Comunidad Autónoma de Galicia, de cara a su constitución como destino turístico. Por Nieves Herrero.


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